當(dāng)下時(shí)髦的種菜方法就是在陽(yáng)臺(tái)上種植一些蔬菜，隨摘隨吃。養(yǎng)心菜（高鈣菜）這種植物很好打理，隔幾天澆次水，想起來(lái)就撒上一點(diǎn)復(fù)合肥，蹭蹭的長(zhǎng)，十天半月就能采摘一次。

養(yǎng)心菜又叫救心草，是種保健菜，寧心、、對(duì)心悸等癥有一定的。這種植物適應(yīng)性強(qiáng)，耐高溫嚴(yán)寒，對(duì)土壤 要求不高，易活、易管理，特適合陽(yáng)臺(tái)養(yǎng)殖。

選葉片肥厚的養(yǎng)心菜葉，從莖稈處剪下來(lái)。

用清水浸泡淘洗干凈。

煮鍋里的水燒至冒小泡時(shí)，把養(yǎng)心菜葉倒入煮鍋焯燙，燙至葉片變深綠色后撈出。

把蒜瓣用刀斬成細(xì)細(xì)的蒜末。養(yǎng)心菜控凈水后撒上蒜末。

調(diào)入生抽、精鹽、香油拌勻。

高鈣菜盆栽種植的方法

我們先截取一段費(fèi)菜的枝條，大約10到15厘米左右，只保留上面四片葉片，其它的葉片去除。

切口一定要乘45度角進(jìn)行斜切，這樣能夠增大接觸面積，生根的幾率更大。

將切下來(lái)的費(fèi)菜枝條浸泡在20%的糖水當(dāng)中，1到2個(gè)小時(shí)使它充分的吸收糖水，這樣能夠增加生根的效率和縮短生根的時(shí)間。

它對(duì)盆土的要求并不高，我們只需要普通的園土加上腐葉土即可。

將費(fèi)菜的枝條插入到土壤當(dāng)中，一次性澆透水，放在通風(fēng)有散射光的地方，在接下來(lái)的時(shí)間當(dāng)中，要時(shí)刻保持土壤的濕潤(rùn)和通風(fēng)。

大約7到10天左右，費(fèi)菜的枝條就會(huì)生根，并且長(zhǎng)出新的小葉片，這就說(shuō)明已經(jīng)成活了。

高鈣菜的食用方法

高鈣養(yǎng)心菜形態(tài)優(yōu)美、口感清爽、藥食具佳，可配肉蛋食用菌海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜，其風(fēng)味獨(dú)特，百吃不厭。高鈣養(yǎng)心菜在每年四月份陸續(xù)上市，以其獨(dú)有的品質(zhì)很快就贏得了消費(fèi)者的青睞，幾乎三分之二的產(chǎn)品出口創(chuàng)匯。

涼拌 將高鈣養(yǎng)心菜用開(kāi)水焯兩分鐘，撈出用冷水浸泡后用手?jǐn)D去三分之一的水分，用刀切成長(zhǎng)段，放入容器，加入適量精鹽、醬油、姜絲、蒜泥、味精、香油等作料調(diào)拌均勻即可食用。色澤翠綠，清香適口，食后精神倍增，食欲旺盛。

食用高鈣菜的注意事項(xiàng)

高鈣菜是可以與其他食物同時(shí)飲食的，不用擔(dān)心。高鈣菜又名高鈣養(yǎng)心菜、養(yǎng)心草、費(fèi)菜、土三七等，多年生草本植物，全草藥用。高鈣菜可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、涮火鍋和泡茶等鮮用，食用時(shí)口感清香嫩滑，屬于綠色食品。不管是哪類(lèi)食物均應(yīng)做到量的控制，避免過(guò)量即可。

高鈣菜中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍?，能夠維持人體的酸堿平衡，同時(shí)還具有降的作用，高鈣菜在飲食上是沒(méi)有的禁忌的，并且適宜人群也是非常廣泛，大多數(shù)人群都是可以使用的。