公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享鹵豬蹄原料：

豬蹄450克，花生38克，廖排骨鹵汁500g，香菜少許。味精1/6茶匙，鹵豬蹄冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4 茶匙。

制作：1. 豬蹄切塊后，用水燙過取出。

2．將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。備注：海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。

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開一個燒烤店的費用

開一家燒烤店，至少需要準備十萬元，如果想開一家大規(guī)模的燒烤店，那么則需要多準備一些資金。不論開一家什么樣的燒烤店，都需要根據(jù)自己的經(jīng)濟狀況、的經(jīng)營理念和目標來確定，在開始經(jīng)營之前，請留出足夠的資金用于各種開支。

開一個燒烤店的房租費用

開一家燒烤店的首先有一家門店，如加盟商名下沒有商鋪房產(chǎn)，需要去對外租賃，那么房租是必不可少的。衢味鴨先知與您分享燒烤店的產(chǎn)品在冬季的時候要升級一位經(jīng)驗豐富的燒烤店老板說，燒烤其實一年四季都有巨大的需求量，是有淡季和旺季之分，可是實際上的區(qū)別并沒有想象中那么大。在這種情況下，什么取決于燒烤店的租金？首先，這取決于商店所在城市的發(fā)展程度，然后取決于街道的繁華程度以及商店的建筑面積。按照常識，城市發(fā)展得越好，街道交通量越高，商店越大，需要支付的租金就越高。如果是40至50平方米，月租金一般在一萬元左右。

前期燒烤店的經(jīng)營需要投資的費用

對于燒烤店這樣的比較小的店面來講，雖然投資費用不需要太高，但是也是有著很多的方面需要去進行考慮的。其中店面的裝修費用、店面的租賃費用、店面人員的工資和店面前期的宣傳費用都是要花很大的心思去進行考慮的。

關于裝修費用，一家燒烤店一般來講還是比較便宜的。在一線城市，大致是1200塊錢每平方米。在二線城市，大致是1000塊錢每平方米。在三線城市，大致是900塊錢每平方米。

對于店面的租賃費用，燒烤店的面積差不多需要100平方米，在一線城市，大致是需要80萬元每年。在二線城市，大致是需要60萬元每年。在三線城市，大致是需要40萬元每年，當然在一些比較繁華的地區(qū)，費用還會得到一些上升。

對于宣傳費用，是很多店主常常會忽略掉的一件事情，很多店主也不太放在心上，但是對于燒烤店的前期經(jīng)營來講，宣傳是十分重要的，必須要讓消費者知道這家非常美味的燒烤店的存在。

對于兩人合伙掙錢來講是有著比較大的優(yōu)勢的，因為相對來講，一個人去經(jīng)營一家店面的壓力還是比較大的，所以在另一個人的幫助下，店面其實可以更好地運營。這時就需要餐館的服務員注意一下了，時刻關注每位客人的需求，自覺給看起來飯量較大的客人提供份量較多的菜，學會靈活變通是開餐館攬生意的絕招。但是能不能夠掙錢，還是需要兩個經(jīng)營者的良好合作和一個比較完備的經(jīng)營策略，有了這些，店面的生意肯定會很好的。