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義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。
秋天酒店廚師工服定制的面料該如何選擇
全工藝滌棉紗卡,這款面料也是制作廚師工服的常用面料,它的布面光滑厚實,不容易褪色,不容易起球、透濕性、吸汗性都很好,它還具有耐磨性。
廚師格,它的特點是手感特別好,柔順舒適,它的吸濕性較好,透氣性也比較好,一般比較適合廚師來用這款面料來制作成廚師工服。
精品牛津紡,這種面料制作的廚師工服穿著舒服、不容易起皺,它是由滌綸纖維和雙股全棉兩類相結合制成的,這種面料常常會用來做工作服用。
學廚師有什么技巧
學廚師是一個不斷積累的過程,悟性相對于勤學苦練來說并不重要,因為廚師行業(yè)講究的是熟能生巧。技巧是勤學苦練,多看多問,原料的初加工,到出菜的全過程,火候的掌握,調料的配比,食材的搭配,成菜的造型與盤飾等都是重點。
學廚師同樣有廚師的專業(yè)課,例如有烹飪原料學、烹飪化學、烹飪營養(yǎng)學、廚政管理、中國烹飪概論、烹飪工藝學、面點工藝、快餐管理等。不同的學習方式注定會有不一樣的學習模式,當學徒可能接觸到理論知識基本不可能,后期想要晉升只能靠自學。
一些街邊小飯館,更談不上要穿廚師服,酒店廚師服定做他們多是在自己的衣服前套一件白色圍裙而已。
改革開放前,一年四季只有兩件純棉的廚師服,一件厚一點,一件薄一點,而且款式也比較單一。
而在普通的大眾食堂或者餐館里,廚師通常只有一件薄的純棉廚師服,酒店廚師服定做穿上只為防止油污沾到自己衣服: