生魚片是通過刀切的方式將整條魚切成薄薄的魚片，切魚片主要有手工切制與使用切魚片機(jī)自動(dòng)斜切魚片兩種。但現(xiàn)在有一個(gè)難題，用不完的生魚片該如何保存才能使其保持新鮮呢？可以將生魚片放在冰箱的冷藏室和冷凍室內(nèi)進(jìn)行保存，下面我們一起來看看哪種情況需要放在冷藏室或冷凍室內(nèi)保存。如果一兩天就要用到魚片，可以將切好的生魚片放在冰箱的冷藏室內(nèi)，食用時(shí)拿出即可直接使用。想讓生魚片保存的時(shí)間長一些，就要將魚片使用保鮮袋裝好，然后放進(jìn)冰箱的冷凍室內(nèi)，可以使魚片內(nèi)的水分固化，保持魚肉的新鮮度，食用時(shí)提前拿出解凍。

我們經(jīng)常會(huì)看見一些鮮魚片切片不均勻，或者還會(huì)有碎魚片等，所以我們就需要對(duì)其加工，采用斜切魚片機(jī)切片均勻，不會(huì)出現(xiàn)碎魚片。我們針對(duì)不同種類鮮魚進(jìn)行加工切片，為達(dá)到切出的成品魚片光滑，則需先進(jìn)行試機(jī)，而后，切出的魚片可以保證光滑，不會(huì)出現(xiàn)碎魚片。首先我給大家講解一下什么是鮮魚片片機(jī)————就是經(jīng)過斜切魚片機(jī)加工過后，把鮮魚斜切成片的工作進(jìn)程，簡(jiǎn)單來說這就是鮮魚片片機(jī)。 ??

鮮魚片片機(jī)屬于切肉機(jī)的設(shè)備之一，適用于不同種類的鮮魚進(jìn)行切片。鮮魚片片機(jī)采用斜切的形式，每次可完成切魚片厚度不一樣的切片。本機(jī)可對(duì)黑魚、草魚、羅非魚等魚類進(jìn)行高質(zhì)量切片。而且，此款機(jī)器分為多種型號(hào)，適用于不同行業(yè)，還可按客戶需求加工定制。適用范圍廣，自投入市場(chǎng)以來，獲得了廣大客戶的一致稱贊！ ?? ??各行各業(yè)競(jìng)爭(zhēng)變得越來越激烈，本公司為了適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，促進(jìn)科技的進(jìn)步，生產(chǎn)出一款新型鮮魚片片機(jī)，這款機(jī)器在一定程度上解決了餐飲行業(yè)存在的一系列問題，解決了人工工作效率低、切出的成品魚片不光滑，還會(huì)有碎魚片等問題。不得不說，魚片斜切機(jī)的生產(chǎn)意味著我國的食品機(jī)械又向前邁出了一大步，促進(jìn)了科技的發(fā)展。 鮮魚片片機(jī)的適用范圍： ??1、可對(duì)各種鮮魚進(jìn)行切片、切段（如：草魚、黑魚、鱈魚、羅非魚等魚類）。 ??2、可根據(jù)鮮魚不同尺寸，選擇不同型號(hào)的斜切魚片機(jī)。 ??3、由于不同機(jī)型的鮮魚片片機(jī)只能配備一種型號(hào)的刀具，所以應(yīng)該注意保養(yǎng)和切鮮魚片技巧。

不銹鋼魚片斜切機(jī)的機(jī)器特點(diǎn)：整機(jī)由不銹鋼材料制成，外殼堅(jiān)固，不易被破壞。斜切魚片機(jī)切片均勻，大小、薄厚、角度可調(diào)。本機(jī)是一款數(shù)控自動(dòng)化產(chǎn)品，工作，性能穩(wěn)定。斜切魚片機(jī)不容易卡槽，清洗、保養(yǎng)方便，獲得一致好評(píng)。設(shè)備壽命從不同角度可劃分為折舊壽命、物理壽命、技術(shù)壽命和經(jīng)濟(jì)壽命。設(shè)備的折舊壽命是指按現(xiàn)行會(huì)計(jì)制度規(guī)定的折舊方法和原則，將設(shè)備的原值通過折舊的形式轉(zhuǎn)入產(chǎn)品成本，直到提取的折舊費(fèi)與設(shè)備的原值相等的全部時(shí)間，它與提取折舊的方法有關(guān)。設(shè)備的物理壽命是指設(shè)備從全新狀態(tài)開始使用，一直到不再具有正常功能而報(bào)廢為止的全部時(shí)間，設(shè)備的物理壽命與維修保養(yǎng)的好壞密切相關(guān)。設(shè)備的技術(shù)壽命是指一臺(tái)設(shè)備能在市場(chǎng)上維持其自身價(jià)值而不顯陳舊落后的全部時(shí)間。它與技術(shù)進(jìn)步引起的無形磨損密切相關(guān)。設(shè)備的技術(shù)壽命亦指在一種會(huì)使原設(shè)備由于技術(shù)性無形磨損而報(bào)廢的新設(shè)備出現(xiàn)之前的這一段時(shí)間。設(shè)備的經(jīng)濟(jì)壽命是指設(shè)備從開始使用到其年度費(fèi)用小的使用年限。下面來看看斜切魚片機(jī)的保養(yǎng)及注意事項(xiàng)