周至縣獼猴桃具有很高的維生素C，由于青少年和老年人身體素質(zhì)方面的原因，需要每天補(bǔ)充一定的維生素C及其他微量元素，根據(jù)獼猴桃的這一特性可以做好青少年、幼年兒童、老年人這一人口市場。維生素C含量十分豐富，100克鮮果中，維生素C含量為100～200毫克，高的可達(dá)495毫克，比一般水果如蘋果高20～80倍。獼猴桃具有很多的營養(yǎng)，而且具有美容、保健功能，其深加工的產(chǎn)品比如果汁、果醋、果酒以及果脯，這一系列產(chǎn)品正迎合了青年人特別是時(shí)尚人群的追求。利用這一社會(huì)契機(jī)，周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)應(yīng)該對(duì)獼猴桃進(jìn)行多層次的深加工，以拓展更新的市場，從而滿足不同人群的所需求。

獼猴桃具有抗糖尿的潛力。它含有鉻，有糖病的用價(jià)值。3、獼猴桃屬于雌雄異株，要正常結(jié)果，必須搭配種植花期相同的雌雄株各一，或者在雌株上嫁接一雄枝，以解決授粉問題。它刺激孤立組細(xì)胞分泌胰島素，因此，可以降低糖病患者的血=糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調(diào)節(jié)血水平。經(jīng)常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會(huì)給身體造成酸性。此外，深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發(fā)酸度條件。無論身體出現(xiàn)什么與酸性有關(guān)的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適

.獼猴桃生長規(guī)律在采果后枝條停止生長，根系進(jìn)入生長階段，加之采果后消耗養(yǎng)分多，急需補(bǔ)充供給根系吸收，滿足這一要求，也是滿足這一階段的營養(yǎng)供給；獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。2.這一階段也是根系生長，地溫的適合，獼猴桃根系生長所需土壤溫度20-25℃，在29℃以上根系又開始停止生長，采果后一般土壤溫度在 20℃左右，正滿足根系生長的需要，才能大量吸收養(yǎng)分