斬拌機的分類及特點

諸城中械機械生產斬拌機分為雙速斬拌機和節(jié)能變頻斬拌機

我們生產的斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料及水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計為合理。配置

斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。果蔬斬拌機生產商

斬拌機的安裝與使用

諸城中械機械生產的斬拌機的安裝與使用方法：

1、將本機移至到寬敞、明亮、平穩(wěn)的地方確保機器不會晃動。

2、檢查電源電壓是否與銘牌的一致，電源插座必須有牢固接地。

3、檢查切刀的鎖緊母螺是否上緊，并蓋好料蓋。

4、上緊料盤后端的滑板。

5、開機前掀開料蓋，檢查料盤內是否有異物。

注意：本設備的安裝與接線，應由有資質的熟練技術人員進行。

6、將插頭插上電源，啟動開關為低速擋。

7、打開電源開關

8、將原料緩慢均勻加入料盤中，當原料太硬時加入面積每塊不可超過20厘米。果蔬斬拌機生產商

輕壓下復原。

10、工作完成后，關閉電源。

斬拌機操作安全事項

諸城中械機械生產的斬拌機整機具有較安全的性能，后期操作的規(guī)范也會影響設備、操作人員的安全性。據了解，斬拌機斬刀運轉的速度非?？?，如果員工不按要求操作，非常容易導致機器故障，甚至斬刀斷裂，這對設備與操作人員來說都具有安全危害，所以對操作人員的專業(yè)培訓必不可少。另外，斬拌機這類設備在生產加工中與食品親密接觸，設備是否安全衛(wèi)生對終成品質量會產生一定影響，因此使用過后要對設備的定期清潔、殺菌消毒。長時間放置的斬拌機也要進行清潔，以備以后的正常使用。我公司生產的斬拌機質量保證，價格合理，公司有現貨，歡迎新老客戶前來洽談合作。果蔬斬拌機生產商

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     諸城中械機械有限公司生產的斬拌機是肉類制品、肉糜狀產品（火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產加工等）生產制作過程中的一個關鍵設備。它不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎，還能同時將其它原料如水、冰屑、調料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。根據不同的要求選擇適當的轉速，可以大大縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤和風味。諸城中械機械生產的斬拌機在一些肉制品加工過程中，有時會需要進行大豆分離蛋白、大豆拉絲蛋白，斬拌機在其中就發(fā)揮出重要作用，不僅可以斬切、乳化各種肉類產品，對復合等原料的膠蛋白、肉皮筋腱斬切乳化也適用。果蔬斬拌機生產商