夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。

已成為食品廠必不可少的設備，夾層內(nèi)部裝滿導熱油對鍋內(nèi)進行加熱，升溫受熱均勻。本夾層鍋熱效率較高，溫度可以根據(jù)需要加以調(diào)整，不容易糊鍋和結(jié)垢。使用前應注意，檢查一下導熱油油位是否到達規(guī)定正常位置。將內(nèi)鍋清洗干凈，再投入物料。根據(jù)客戶的需要可定制夾層鍋的尺寸，眾工機械的夾層鍋常規(guī)型號有100L、200L、300L、400L、500L、600L.再大的型號就需要單獨定制了，選擇多樣化

諸城市眾工機械燃氣夾層鍋特點：結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。強力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。燃料：、管道煤氣、、嚴禁使用油。耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。

使用行星攪拌鍋要注意清理 目前使用行星攪拌鍋來進行食品的殺菌消毒處理已經(jīng)是一件十分普遍的事，很多自己制作食品進行售賣的小手工作坊當中都會使用行星鍋來進行消毒，但是在使用的過程當中，大家也不要忘記了經(jīng)常地注意好攪拌鍋的衛(wèi)生問題。

很多人使用攪拌鍋都是要處理兩種以上不同的食品的，這時候我們就要注意好對于攪拌鍋的一個清理問題了，不然的話很容易會產(chǎn)生串味、或是混雜之類的問題，每次使用完一種食品材料之后，都應該徹底地清洗鍋體，再放入第二種材料。

行星攪拌鍋如何進行清理呢？其實也非常地簡單，只需要將水導入到鍋體當中，然后按開關(guān)進行五分鐘的自我清洗攪拌工作，之后再打開閥門，將水放出就可以了，然后再看鍋子當中是否有一些死角或是殘留，進行清除。

自動控溫攪拌鍋

工作原理

      該系列設備采用電磁加熱和電加熱導熱油的加熱方式，對溫度的控制性好，

      電加熱導熱油：自動控溫，自動升溫至設定時間停止加熱，節(jié)能節(jié)電效果顯著，加工工藝易于控制，食品加工過程重復性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定。

      電磁加熱：采用磁場感應渦流加熱原理，節(jié)能gao效，升溫速度快， 比普通電加熱節(jié)電20﹪-30﹪；使用安全，能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況，符合標準。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

      內(nèi)鍋體采用宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼SUS304膽，使用壽命長，外型美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，清洗方便。

      攪拌片采用的是聚四氟乙烯制成的，耐磨耐高溫、wu毒，符合食品生產(chǎn)要求。刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

      采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物充分混合，加熱均勻，提高熱量。

產(chǎn)品特點

      攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)攪拌器公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，360度攪拌使鍋內(nèi)無死角。

      液壓升降方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，降低勞動強度。

      使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

      該設備工作，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便，傳熱效果好，運行成本低。

      加工量大，可以連續(xù)作業(yè)，節(jié)省人力和降低勞動強度。

產(chǎn)品用途

      用于食品行業(yè)加工，如糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品等的炒制混合，也可用于團膳、大型餐廳或食堂的炒菜、熬粥、鹵制品等之用。

交易流程

      售前：溝通、交流，根據(jù)客戶需要定制相關(guān)產(chǎn)品。

      售中：公司派專業(yè)技術(shù)人員到場，指導設備正確的操作方式及注意事項，手把手。

      售后： 客戶服務熱線7*24小時開通，為客戶提供及時的技術(shù)支持、疑問解答及緊急問題處理，并及時派專業(yè)人員到場維修。保修一年，終生服務。