電加熱夾層鍋，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。內(nèi)外鍋體均采用06Cr19Ni10不銹鋼，按采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。具有受熱面積大，熱，加熱均勻，液料沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

、整機(jī)外觀與成型部份均采用不銹鋼制作，清潔衛(wèi)生，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

3、電腦操作系統(tǒng)采用進(jìn)口彩色觸摸屏控制，數(shù)字人性化管理，并設(shè)有缺料、缺包材自動(dòng)停機(jī)及時(shí)報(bào)警等多種先進(jìn)功能，使操作更簡(jiǎn)單，維修更方便；

1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

輸送管道采用進(jìn)口316鏡面管，輸送餡料順暢穩(wěn)定。管道連接采用快速安裝接頭，拆裝快速簡(jiǎn)單，利于清洗；控制部份采用日本三菱PLC編程控制，性能穩(wěn)定可靠，設(shè)有自檢提示功能；

功能特點(diǎn)

該設(shè)備外觀豪華，全不銹鋼結(jié)構(gòu)，整體封閉無(wú)死角。

鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型。

獨(dú)特的蜂窩夾層設(shè)計(jì)，熱。

自助攪料，下出料，熬煮，出料方便，。

主要結(jié)構(gòu)

由全不銹鋼機(jī)架，整體加厚磨砂304不銹鋼板模壓成型，鍋體內(nèi)置蜂窩夾套換熱機(jī)構(gòu)，以及自動(dòng)攪拌裝置和下出料機(jī)構(gòu)組成。

用途

本機(jī)特別適合大型連續(xù)物料的熬煮，自動(dòng)卸料。被廣泛用于大型餐飲業(yè)，食品加工、餡料、面制品、調(diào)味品加工，行業(yè)等領(lǐng)域。

使用方法：

1、取下加熱器，放上燃?xì)獍l(fā)火蓋。

2、打開(kāi)減壓閥及進(jìn)氣借口。

3、逆時(shí)針打開(kāi)氣閥，明火點(diǎn)燃。

4、同時(shí)調(diào)節(jié)風(fēng)門(mén)與氣閥開(kāi)關(guān)，直至所需火焰。

5、停止工作，關(guān)閉角閥和氣閥。

注意事項(xiàng)：

1、定期檢查各個(gè)接頭處的密封性。

2、定期檢查灶頭，防止污染物把灶頭氣孔堵塞。

3、傾斜是先關(guān)氣，后關(guān)調(diào)速開(kāi)關(guān)。

包裝能力每小時(shí)可達(dá)1.5噸以上，85℃以上完成自動(dòng)灌裝封口，避免二次污染，提高工作效率，降低生產(chǎn)成本；