廚房用電磁爐還是煤氣灶？哪一種更好用？

一、燃氣灶的優(yōu)點和缺點優(yōu)點

1、燃氣灶是采用以氣為主的氣體燃料進行明火加熱的一種灶臺，它的優(yōu)勢是可以充分燃燒，火力比較旺盛，做菜速度也比較快。

2、燃氣灶采用的是明火烹飪，火焰情況一目了然，更方便主婦對于火候的把控。

缺點1、燃氣灶在使用過程中，如果不充分燃燒的話，會產(chǎn)生有害氣體，危害使用者的身體健康。

2、氣體燃料燃，給家庭帶來極大的安全威脅。

電磁灶（或稱為電磁爐），是現(xiàn)代廚房革命的產(chǎn)物，是受歡迎的灶具之一。它無需明火或傳導式加熱而是鍋底自身發(fā)熱，熱效高，完全區(qū)別于傳統(tǒng)有明火或電熱傳導廚具。

如何選購合適的電磁爐呢？

看標識合格的電磁爐必須標明3C強制性認證標識以及能源效率等級標識CCC式樣能效標識式樣看平整度注意爐面的平整度。

如爐面有凸凹或某一側(cè)傾斜，會影響熱效率的正常產(chǎn)生。

品質(zhì)過硬的電磁灶都是采用的材質(zhì)，其特征是：乳白色，不透明，觸摸面板上的印花圖案手感凹凸明顯。電磁灶爐面、側(cè)面、底部等處不可有碰傷或擦傷，裝飾圖案應(yīng)清晰，各部位緊固螺絲不可松動。

對一些運作不規(guī)范的、無力提供產(chǎn)品和售后的小企業(yè)來說，將被淘汰掉，整個商用電磁爐、電壓力鍋行業(yè)也將重新洗牌。而對于像美的這樣的來說，可以有效地規(guī)范行業(yè)市場，企業(yè)自身也可以因而提供更好的服務(wù)，這樣也會讓自身的品牌競爭力得到提升?？苾|廚業(yè)電磁爐以其的產(chǎn)品將會越來越有競爭力，同時劣質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)將會面對大的危機。銅、鋁、陶、玻璃材料的鍋和容器都為電磁爐不適用的，因為它們的分子都不是磁性分子，不能在磁場的作用下產(chǎn)生碰撞。

量身定做

數(shù)字化商用電磁爐機芯操作簡單，顯示明了，可以根據(jù)客戶的要求定制不同的加熱方式、控制模式和顯示模式，并且線盤組件也可靈活定制。智能人機一體化。

三重防護功能

機芯內(nèi)部經(jīng)過專門的防潮、防油煙、和防輻射處理。

抗干擾能力強

商用電磁爐機芯工作適用范圍很廣，當三相電源在270v-470v范圍內(nèi)都可以正常運行工作，而且在浪涌狀態(tài)下也不受外界大功率機器，設(shè)備工作的干擾。