諸城匯品真空滾揉機(jī)

    牛肉是中國(guó)人的第二大肉類(lèi)食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。

    牛肉是如何通過(guò)滾揉機(jī)進(jìn)行加工處理的呢？ 牛肉通過(guò)螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)、摔打、靜置，并使肉塊在真空及常壓狀態(tài)下交替加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。增強(qiáng)肉的結(jié)著力、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性，改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。變頻器可實(shí)現(xiàn)電機(jī)軟啟動(dòng)、通過(guò)改變?cè)O(shè)備輸入電壓頻率達(dá)到節(jié)能調(diào)速的目的，而且能給設(shè)備提供過(guò)流、過(guò)壓、過(guò)載等保護(hù)功能。

    牛肉真空滾揉機(jī)優(yōu)勢(shì)：

1、 槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高；單速滾揉、雙速滾揉、變頻運(yùn)行可選擇；

2、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間；    

3、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

4、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用。

5、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；

     諸城市匯品機(jī)械有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)各類(lèi)型號(hào)真空滾揉機(jī)，鹽水注射機(jī)，鹵煮夾層鍋，炒鍋，自動(dòng)出料翻筐鍋，殺菌鍋，真空包裝機(jī)等食品加工設(shè)備及料車(chē)，滾揉機(jī)上料器，解凍池，降溫池，腌制池，輸送帶等食品加工輔助設(shè)備，歡迎各界用戶(hù)來(lái)電咨詢(xún)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，食品作為人們生活中最基本的組成部分--生活必需品，其質(zhì)量、品質(zhì)、種類(lèi)等各方面均受到了民眾的高度關(guān)注，必將帶動(dòng)整個(gè)食品工業(yè)發(fā)展。雞肉真空滾筒腌制機(jī)生產(chǎn)商雞肉真空滾筒腌制機(jī)生產(chǎn)商價(jià)格合理雞肉真空滾筒腌制機(jī)生產(chǎn)商現(xiàn)貨供應(yīng)

諸城匯品真空滾揉機(jī)發(fā)揮的作用

      我們知道您需要一套能為企業(yè)節(jié)約大量成本的真正節(jié)能設(shè)備，所以我們以精良的產(chǎn)品、合理的價(jià)格、美觀的造型以及完善的售后服務(wù)為您提供各種食品加工機(jī)械，同時(shí)我們還能為您降低大量運(yùn)行費(fèi)用，降低人工操作成本，以過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量在為您節(jié)約維修成本的同時(shí)，更為您的產(chǎn)品提高更高的檔次，選擇匯品機(jī)械，就是選擇放心，一次的投入，終生受益！滾揉機(jī)真空密封包裝的原則，不僅要增加肉本身的豐富性以及改善健康和安全性能，顯然并改善。

    市面上的真空滾揉機(jī)非常多，用于各種食品加工的真空滾揉機(jī)其實(shí)有千絲萬(wàn)縷的差別。不是說(shuō)真空滾揉機(jī)能夠通用的適用于各種肉食、腌菜、腌魚(yú)的加工，而是要根據(jù)自己的產(chǎn)品加工特點(diǎn)來(lái)選擇合適的真空滾揉機(jī)。

   像各種肉食加工的真空滾揉機(jī)也各不相同。牛肉、牦牛肉、馬肉等這些肉制品肉質(zhì)纖維較粗，在選用真空滾揉機(jī)的時(shí)候，宜選用摔打力強(qiáng)的真空滾揉機(jī)。滾齒結(jié)構(gòu)以陡峭、幅度大為好，這樣能夠加速肉質(zhì)嫩化、吸收輔料、腌制透徹。腌肉在我國(guó)由來(lái)已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類(lèi)加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機(jī)器化生產(chǎn),其腌制過(guò)程是:a。

　雞肉、鴨肉等肉質(zhì)纖維比較嫩，選用真空滾揉機(jī)以輕揉慢搓為好，滾筒轉(zhuǎn)速一般選用無(wú)級(jí)變速的，快慢可調(diào)，效果較好。能夠很好地保住雞肉、鴨肉的外形。

　魚(yú)肉、海鮮類(lèi)腌制加工宜選用變頻真空滾揉機(jī)比較好，同比其他普通真空滾揉機(jī)，效果提高好幾倍。

　對(duì)于各種蔬菜、腌制咸菜類(lèi)選用的真空滾揉機(jī)，宜選用滾筒板材純正304不銹鋼，耐腐蝕，板材較厚的比較好，全鋼架體，這樣能夠很好的保證使用年限。歡迎廣大用戶(hù)來(lái)電咨詢(xún)更多真空滾揉機(jī)的詳情。 雞肉真空滾筒腌制機(jī)生產(chǎn)商 雞肉真空滾筒腌制機(jī)生產(chǎn)商廠(chǎng)家直銷(xiāo)雞肉真空滾筒腌制機(jī)生產(chǎn)商現(xiàn)貨供應(yīng)

?真空滾揉機(jī)設(shè)備面向食品行業(yè)的設(shè)計(jì)理念

      在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下，好的滾揉機(jī)產(chǎn)品要求在滿(mǎn)足外觀以及功能需求的前提下，還需有效減少產(chǎn)品制造與裝配的時(shí)間以及成本。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，在滾揉機(jī)的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)階段，設(shè)計(jì)費(fèi)用占有80%左右的比重。好的設(shè)計(jì)，能夠有效減少零件成本、裝配成本以及設(shè)計(jì)變更成本等，這就要求在滾揉機(jī)的設(shè)計(jì)過(guò)程中，必須將設(shè)計(jì)、制造以及裝配等活動(dòng)有機(jī)聯(lián)系起來(lái)。雞肉真空滾筒腌制機(jī)生產(chǎn)商真空滾揉機(jī)作為食品加工廠(chǎng)的常用設(shè)備，他主要是用來(lái)腌制肉食品的。同時(shí)，隨著產(chǎn)品需求個(gè)性化的發(fā)展，要求滾揉機(jī)設(shè)計(jì)制造，要在追求質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的基礎(chǔ)上，限度地縮短產(chǎn)品的制造周期，并能提供的售后服務(wù)，從而使?jié)L揉機(jī)產(chǎn)品能夠迅速投產(chǎn)，并方便快速維修，降低因產(chǎn)品故障引起的損失。

      但就我國(guó)目前的滾揉機(jī)設(shè)計(jì)現(xiàn)狀而言，還不能完全滿(mǎn)足滾揉機(jī)上述的要求。這是由于我國(guó)在滾揉機(jī)設(shè)計(jì)過(guò)程中，過(guò)分重視基于原理的設(shè)計(jì)，追求滾揉機(jī)產(chǎn)品功能的實(shí)現(xiàn)，而未對(duì)制造過(guò)程、裝配調(diào)式、加工工藝以及維修檢驗(yàn)等后續(xù)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)引起足夠的重視，從而導(dǎo)致我國(guó)滾揉機(jī)產(chǎn)品可維護(hù)性相對(duì)較差，且零部件的制造以及裝配性較差，不得不對(duì)其進(jìn)行反復(fù)的改進(jìn)，從而延長(zhǎng)了滾揉機(jī)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)周期，質(zhì)量也得不到有效保障，從而造成了大量的浪費(fèi)?？赡茏鲞^(guò)的加工廠(chǎng)家會(huì)知道，但是新型的加工廠(chǎng)肯定是不知道的，醬牛肉設(shè)備非常簡(jiǎn)單，主要有鹽水注射機(jī)、真空滾揉機(jī)、夾層鍋、晾肉架，真空包裝機(jī)、高溫殺菌鍋、等。針對(duì)這一現(xiàn)狀，加強(qiáng)對(duì)面向制造與裝配的滾揉機(jī)設(shè)計(jì)的研究，從設(shè)計(jì)思路與方法上加強(qiáng)對(duì)我國(guó)滾揉機(jī)的改造，對(duì)于我國(guó)滾揉機(jī)行業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

　　結(jié)合面向制造與裝配的滾揉機(jī)設(shè)計(jì)原則對(duì)該案例中的傳統(tǒng)設(shè)計(jì)進(jìn)行改進(jìn)，可發(fā)現(xiàn)，消除冗余結(jié)構(gòu)利于生產(chǎn)進(jìn)度的加快，對(duì)裝配過(guò)程中的連接設(shè)計(jì)進(jìn)行改進(jìn)，利于縮短裝配時(shí)間，提高裝配效率。同時(shí)，在設(shè)計(jì)過(guò)程中，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)件，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成本的降低，并降低產(chǎn)品制造與裝配時(shí)的勞動(dòng)強(qiáng)度。下面我們就來(lái)看一下滾揉機(jī)：將肉塊裝入滾揉桶時(shí)，肉量應(yīng)占滾揉桶總?cè)萘康娜种?，可以保證肉的能夠有效滾揉、擠壓。在滾揉機(jī)設(shè)計(jì)過(guò)程中，運(yùn)用面向制造與裝配的設(shè)計(jì)思路與方法進(jìn)行設(shè)計(jì)，考慮了滾揉機(jī)產(chǎn)品的全生命周期中所需考慮的注意事項(xiàng)，尤其是產(chǎn)品后續(xù)工程中制造、裝配以及維修階段中產(chǎn)品的可制造性，可裝配性以及可維護(hù)性，利于提高設(shè)計(jì)的綜合效率。雞肉真空滾筒腌制機(jī)生產(chǎn)商雞肉真空滾筒腌制機(jī)生產(chǎn)商廠(chǎng)家雞肉真空滾筒腌制機(jī)生產(chǎn)商價(jià)格