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葡萄酒開瓶后能放多久？

不同種類的葡萄酒在開瓶后，保存時限會有些許差異，通過下面的種類對照，你可以立即掌握各類酒種的保鮮期。

氣泡酒 ( Sparkling Wine )

氣泡酒開瓶后會迅速流失碳酸成分，使氣泡變得越來越少，因此保存的期限十分短暫，若以氣泡瓶塞封住，只能在冰箱里放置1-3天。

葡萄酒會變質(zhì)嗎？

是會。有句話說：“葡萄酒是一種有生命的液體”。一瓶葡萄酒在到達(dá)消費(fèi)者手中之前，會受到各種因素的影響，這樣就會面臨一個無法完全避免的問題——葡萄酒變質(zhì)。

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有凹槽的酒瓶足夠750毫升。

很多人都以為，葡萄酒瓶底凹進(jìn)去是為了減少酒的裝瓶量，這看起來似乎說得通。但實際上，不少葡萄酒生產(chǎn)國都有嚴(yán)格的法律規(guī)定，無論采用什么類型的酒瓶，其中的酒液都必須裝滿750毫升?？诟休^濃醇的白酒，如：霞多麗(Chardonnay)、維歐尼耶(Viognier)，由于裝瓶過程中氧氣容易大量進(jìn)入，所以氧化速度相對較高。所以，大家無需擔(dān)心有凹槽的葡萄酒會不足量，制瓶人自然會根據(jù)法律辦事。