油脂設(shè)備制取

紫蘇籽油有兩種常用的工藝，一種是純物理壓榨法，另外一種是精煉工藝制取法。純物理壓榨法在農(nóng)村油坊中比較常見(jiàn)，其工藝流程是清理、篩選、去皮、壓榨、過(guò)濾，不經(jīng)過(guò)炒制的紫蘇籽油具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，市場(chǎng)上售賣的這種純物理壓榨紫蘇籽油很貴，它和橄欖油的價(jià)值很相似。精煉工藝法一般在油廠常見(jiàn)，其制取流程是將壓榨出的毛紫蘇籽油經(jīng)過(guò)脫酸、脫膠、脫色、脫嗅等工序處理后，可得精煉紫蘇籽油，這種油可以貼標(biāo)售賣于商超，可打造自己的品牌。

油脂精煉意義

　　1.增強(qiáng)油脂儲(chǔ)藏穩(wěn)定性

　　2.改善油脂風(fēng)味

　　3.改善油脂色澤

　　為油脂深加工制品提供原料

　　二、毛油組成成分

　　毛油中絕大部分為混酸甘油脂的混合物，即油脂，只含有量的雜質(zhì)。這些雜質(zhì)雖然量小，但在影響油脂品質(zhì)和穩(wěn)定性上卻“功不可沒(méi)”。

　　懸浮雜質(zhì)：泥沙、料胚粉末、餅渣

　　水分

　　膠溶性雜質(zhì)：磷脂、蛋白質(zhì)、糖以及它們的低級(jí)分解物

　　脂溶性雜質(zhì)：游離脂肪酸(FFA)、甾醇、生育酚、色素，脂肪醇，蠟

　　其它雜質(zhì)：、

　　三、脫 膠

　　油脂膠溶性雜質(zhì)不僅影響油脂的穩(wěn)定性，而且影響油脂精煉和深度加工的工藝效果。油脂在堿煉過(guò)程中，會(huì)促使乳化，增加操作困難，增大煉耗和輔助劑的耗用量，并使皂腳質(zhì)量降低;在脫色過(guò)程中，增大吸附劑耗用量，降低脫色效果。

　　脫除毛油中膠溶性雜質(zhì)的過(guò)程稱為脫膠。

　　我們?cè)趯?shí)際生產(chǎn)中使用的方法是特殊濕法脫膠，是水化脫膠方法的一種。

　　油脂水化脫膠的基本原理是利用磷脂等膠溶性雜質(zhì)的親水性，將一定量電解質(zhì)溶液加入油中，使膠體雜質(zhì)吸水、凝聚后與油脂分離。其中膠質(zhì)中以磷脂為主。在水分很少的情況下，油中的磷脂以內(nèi)鹽結(jié)構(gòu)形式溶解并分散于油中，當(dāng)水分增多時(shí)，它便吸收水分，體積增大，膠體粒子相互吸引，形成較大的膠團(tuán)，由于比重的差異，從油中可分離出來(lái)。

濟(jì)南悅恒機(jī)械有限公司 

大型榨油機(jī)的榨籠還裝有，深入榨膛，對(duì)準(zhǔn)每個(gè)距圈，用以防止料坯在榨膛內(nèi)滑轉(zhuǎn)，全自動(dòng)核桃榨油機(jī)，并防止回坯，并用以調(diào)節(jié)出餅厚薄，從而相應(yīng)地控制榨膛壓力，降低殘油率。此外，該機(jī)還有使渣餅表面光潔的夾餅機(jī)構(gòu)等，并常附有蒸炒鍋，可使油料的蒸炒與壓榨連續(xù)進(jìn)行。

濟(jì)南悅恒機(jī)械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)糧油機(jī)械設(shè)備，集科研、制造、安裝、調(diào)試為一體的生產(chǎn)廠家。規(guī)?？纱罂尚?，日產(chǎn)量1-2000噸，均可為客戶提供整體設(shè)計(jì)和專項(xiàng)服務(wù)。 多年以來(lái)，我們服務(wù)過(guò)的客戶已上百家，成功做過(guò)的油脂項(xiàng)目不勝枚舉，既有花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油、胡麻油、動(dòng)物油等常見(jiàn)油種，也有葡萄籽油、元寶楓籽油、牡丹籽油、核桃油、火麻籽油、松子油、茶籽油、木瓜籽油、水飛薊籽油等特殊油脂。 

   目前核桃的市場(chǎng)量越來(lái)越大，許多地方的核桃因?yàn)楫?dāng)?shù)卮罅康姆N植，從而導(dǎo)致價(jià)格便宜越堆越多的情況，所以現(xiàn)在很多的人瞅準(zhǔn)了榨核桃油的市場(chǎng)，但是操作核桃榨油機(jī)前需要做什么準(zhǔn)備工作呢？眾大核桃榨油機(jī)廠家來(lái)給你解答。

一、在壓榨前需要對(duì)機(jī)械進(jìn)行預(yù)熱，將加熱開(kāi)關(guān)打開(kāi)后，將溫度調(diào)節(jié)至100度。這樣做可以打開(kāi)油線，加工過(guò)后，機(jī)械內(nèi)部不存油。

二、檢查泵站之內(nèi)是否有異物，如果有異物盡快將其撈出，以防止在加工過(guò)程中出現(xiàn)異響，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致火塞磨傷。

三、開(kāi)機(jī)前應(yīng)將所需機(jī)械內(nèi)部使用設(shè)備準(zhǔn)備到位，將隔板、濾布、氈墊等物品準(zhǔn)備到位。

四、將壓力表調(diào)節(jié)至合適的壓力，并且檢查控制開(kāi)關(guān)，是否有故障。

五、如果是使用核桃殼仁分離機(jī)加工過(guò)后的原料，在加工時(shí)要將原料用濾布包好。

六、在壓榨開(kāi)始前放入料時(shí)，一定要將物料攤平壓榨，否則會(huì)受力不均勻，會(huì)導(dǎo)致火塞受傷。