永康市悅瀚廚具廠是炒鍋、湯鍋等廚具產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學的質(zhì)量管理體系。永康市悅瀚廚具廠的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。

目前市場比較常見的鍋的種類：陶瓷鍋、砂鍋，不宜盛裝酸性食物

瓷器鍋過去被公認為無毒餐具，但是據(jù)專家說，有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛，如果燒瓷器時溫度不夠或者涂釉配料不符合標準，就可能會使鍋含有較多的鉛。國家質(zhì)檢部門在抽檢中發(fā)現(xiàn)部分陶瓷鍋產(chǎn)品鉛、鎘溶出量超標。燙菜有有規(guī)矩，先吃毛肚鴨腸一類的食材，燙法是:七上八下，這樣燙出來的菜才最嫩。長期使用鉛、鎘溶出量超標的產(chǎn)品，會嚴重影響身體健康。

提醒:砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，故新買的砂鍋，蕞好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂鍋內(nèi)壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。選購搪瓷餐具時要求表面光滑平整，搪瓷均勻，色澤光亮。

中華炒鍋永康市悅瀚廚具廠是炒鍋、湯鍋等廚具產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學的質(zhì)量管理體系。永康市悅瀚廚具廠的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。

火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團圓這一中國傳統(tǒng)文化。

在東北，人們招待客人時，火鍋里的菜擺放頗有規(guī)矩:前飛后走，左魚右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方，走獸類肉放于火鍋后邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍許放一些，宛若'眾星捧月'以示尊敬。若對待不速之客，則把兩個特大肉丸子放在火鍋前邊，后邊是走獸類肉，示意你離去。臺灣客家人多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣是少不了的，即芹菜、蒜、蔥、蕪菜、韭菜、魚、肉，這分別寓意:'勤快、會算、聰明、人緣好、長久幸福、有余、富足'。

在重慶，吃火鍋也有講究，調(diào)料一般選用基本的蔥姜蒜和香油，這樣才能吃出火鍋的原汁原味。燙菜有有規(guī)矩，先吃毛肚鴨腸一類的食材，燙法是:七上八下，這樣燙出來的菜才嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一頓火鍋再加上幾瓶重慶人愛的江小白，才蕞能符合重慶人火辣熱情的性格 。此外，別用強堿性或強氧化性的化學藥劑洗滌不銹鋼食具容器，以免對產(chǎn)品產(chǎn)生腐蝕。

臺灣客家人多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣是少不了的，即芹菜、蒜、蔥、蕪菜、韭菜、魚、肉，這分別寓意:'勤快、會算、聰明、人緣好、長久幸福、有余、富足'。

中華炒鍋炒菜做飯是我們每天都在做的事情，炒鍋的好壞直接影響我們的健康，現(xiàn)在市面上出售的各種各樣的炒鍋，真是琳瑯滿目看得人眼花繚亂，一時半會兒還真不知道該如何挑選。

現(xiàn)在大多數(shù)家庭用的都是鐵鍋，鐵鍋的安全系數(shù)還是比較高的，鍋中一般不會含有其他化學物質(zhì)，不會產(chǎn)生氧化問題，在炒菜的時候，鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落的問題。