所謂的餐飲加盟，就是該企業(yè)組織，或者說餐飲加盟連鎖總公司與餐飲加盟店二者之間的持續(xù)契約的關(guān)系。根據(jù)契約，總公司必須提供一項獨(dú)特的商業(yè)特權(quán)，并加上人員培訓(xùn)、組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營管理及商品供銷的協(xié)助。     根據(jù)契約，總公司必須提供一項獨(dú)特的商業(yè)特權(quán)，并加上人員培訓(xùn)、組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營管理及商品供銷的協(xié)助；而餐飲加盟店也需付出相對的報償；它是一種經(jīng)濟(jì)而簡便的經(jīng)商之道，經(jīng)由一種商品或服務(wù)以及行銷方法，以較小的風(fēng)險和較大的機(jī)會獲得成功。

       重視情感交流和互動

       情感生活是人們的基本需要之一，做餐飲加盟店如果能打好情感牌，通過各種措施活動刺激和調(diào)動人們的情感來進(jìn)行營銷，必將獲益不淺。餐飲加盟廚房管理者要考慮中式傳統(tǒng)烹飪的特點與優(yōu)勢，不能一味強(qiáng)調(diào)大而全的工業(yè)化。如舉辦一些活動將傳統(tǒng)的文化習(xí)俗融入到餐飲加盟店營銷里，和顧客之間形成良好的互動，從而調(diào)動人們的消費(fèi)欲望。將情感加入到營銷中實現(xiàn)了營銷措施的改良，極大地刺激了人們的消費(fèi)。

       餐飲加盟企業(yè)要建立中心廚房，實行統(tǒng)一配送，則是目前餐飲業(yè)實現(xiàn)規(guī)范化連鎖經(jīng)營的必要條件，只有這樣才能在一定規(guī)?；A(chǔ)上產(chǎn)出規(guī)模效益。持續(xù)有效的目標(biāo)客戶流量是餐飲加盟行業(yè)成功經(jīng)營的關(guān)鍵要素，而核心商圈所在地段則是其成功的保障。建立中心廚房是統(tǒng)一加工的必要保證中式餐飲業(yè)連鎖的難題之一就是菜肴無法統(tǒng)一加工，造成同一品種食品品質(zhì)不一致。反觀西餐和洋快餐，各店質(zhì)量基本一致，食品外觀品質(zhì)都差不多。究其原因是制作的標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化。