義烏友誼廚具商行專業(yè)定做各種不銹鋼柴火灶，燒餅爐，永康餅爐等。我們秉承顧客至上，誠信務(wù)實，銳意進取，精益求精的經(jīng)營理念，堅持質(zhì)量，誠信的原則.為廣大客戶提供完善的服務(wù)，優(yōu)良的產(chǎn)品。

下面為您介紹柴火灶：

商用柴火灶工作原理

大功率商用大灶臺的出現(xiàn)，無疑是廚師行業(yè)的一大福音，它具有著眾多傳統(tǒng)煤氣爐不具備的優(yōu)點，也是因此才被眾多單位餐飲所引用，那么，它到底是如何工作的呢?

一、加熱原理

柴火灶說到如何工作，自然就少不了加熱原理，商用電磁爐的加熱原理與傳統(tǒng)煤氣灶的加熱方式是不同的，所有得熱源能量都是來自于鍋具低部直接產(chǎn)生滴熱量啊，而不是根據(jù)大灶臺自身發(fā)熱然后間接傳導(dǎo)給鍋具，正因為如此，所以電磁爐的熱效率要比傳統(tǒng)炊具的出近1倍，同時它也打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場感應(yīng)電流(又稱為渦流)的加熱原理進行工作，即同過電子印制線路版組成部份產(chǎn)生交流變磁場。

歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談！

雖然燒土灶看起來很簡單，但是實際用起來，也是一個技術(shù)活，比如我剛開始燒土灶的時候，這么都引不著火，看著爺爺奶奶用的很熟練，很隨意就把火引著了，但是自己卻弄不好，還有就是這么控制火勢上，大火和小伙的切換等，估計現(xiàn)在很多年輕人都不會吧。

歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談！

至于我們所擔(dān)心的炭灰，灶臺里面是有個小小抽屜的，燒盡的灰塵會直接掉落在抽屜里，清掃非常方便。如果家里有綠植的話，這些炭灰還可以用來做肥料，真是一舉多得。清潔起來方便。我們都知道農(nóng)村的土灶，一般是水泥磚頭做成，即使是貼了瓷磚，清潔起來也麻煩。不像這種不銹鋼的柴火灶，抹布輕輕擦拭就能干凈如新。

義烏友誼廚具商行專業(yè)定做各種不銹鋼柴火灶，燒餅爐，永康餅爐等。

大家都知道柴火灶的燃料是木頭樹枝，所以在燃燒的時候能夠讓火變得很旺，而且根據(jù)柴火灶里面的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，可以讓整個燃燒的地方保溫性能特別好，放在柴火灶上面的鐵鍋，可以非常均勻的受熱，所以用柴火灶不管是做飯還是炒菜，做出來味道都會特別棒。

：其實現(xiàn)在使用柴火灶的都是一些老人家了，讓他們再繼續(xù)使用其實也沒有什么，隨著社會不斷的發(fā)展，柴火灶一定會慢慢的消失在公眾的視線里面，根本就沒有必要再專門去禁止它的使用。