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廚房排煙系統(tǒng),關(guān)鍵就是指酒店餐廳、工廠等商業(yè)服務場地應用的排煙系統(tǒng)機器設備,與家里的油煙機有一點區(qū)別。從過去產(chǎn)生的絕大多數(shù)安全事故看來,廚房排煙系統(tǒng)必須維持長期性優(yōu)良的性能。而商業(yè)服務場地平常所遭受的廚房油煙毒傷,比餐廳廚房也要多,為了確保'餐廳廚房心1血1管'可以優(yōu)良運行,就必須對廚房排煙系統(tǒng)開展按時清洗,消除長期沉積出來的油漬。 廚房排煙系統(tǒng)清洗關(guān)鍵含集排煙罩、排油煙管道及其消防排煙風機等的清洗,不一樣部位原材料不一樣,清洗方式 也會有一定的區(qū)別。
通風風管生產(chǎn)加工安裝要合乎的要求: (1)管路風機選用減震吊架安裝時,風機與減震吊架聯(lián)接密不可分,堅固靠譜;選用支拖架安裝時,風機與減震器及支撐架、固定支架聯(lián)接密不可分,牢固靠譜。 (2)抽濾風機與減震臺座觸碰密不可分,地腳螺栓扭緊,并有緊固設備。 (3)通風風管生產(chǎn)廠家告知大伙兒風機試運行時,離心葉輪轉(zhuǎn)動方位恰當,經(jīng)不少于2H運行后,滾動軸承溫升不超過35度,盡可能溫度不超過70度;滾柱軸承溫升不超過40度,盡可能溫度不超過80度。
餐廳廚房系統(tǒng)設計方案的規(guī)定:1.獨用前處理室可開啟外窗面積不可小于2平米;合用前室不可小于3平方米。2.樓梯口沒五層開啟外窗的面積之和不可小于2平方米。3.過道和屋子科開啟外窗的面積不小于百分之二十。4.層高小于12m的中庭科開啟全景天窗或高側(cè)窗的面積不小于改中庭地面積的百分之二十。5.排煙窗應設定在上邊,并需有便捷開啟的設備。