開之前要充分了解周邊的消費(fèi)水平，定價(jià)要合理。關(guān)于前期的宣傳，特別是開大點(diǎn)的店，或者小吃店前期的宣傳很重要!可以提前15-20天就開始宣傳，是發(fā)動(dòng)自己的員工去宣傳，就沒必要上報(bào)紙或者電視拉!

關(guān)于用人：這就是給個(gè)位老板和準(zhǔn)老板們的建議了，堅(jiān)持優(yōu)點(diǎn)疑人不用，用人不疑的原則。不過(guò)建議你不要過(guò)于依仗某個(gè)人!趙家每個(gè)人有自己的小夢(mèng)想，這個(gè)夢(mèng)想與每一位正直的公民的夢(mèng)想是一致的，就是讓自己的生活越來(lái)越好。

那我們選擇什么牌子的高筋粉呢，在我們陜西就用當(dāng)?shù)氐母呓罘?，在陜西市?chǎng)價(jià)格是90-93元一袋，雖然價(jià)格較高，但是品質(zhì)很高，一份價(jià)格一分貨在這里體現(xiàn)的淋漓盡致。涼皮講的筋道，拼的是味道，無(wú)論多好的味道，都必須基于好的產(chǎn)品才能被完全體現(xiàn)出來(lái)，沒有好的產(chǎn)品就不會(huì)有好的味道。我也曾經(jīng)試驗(yàn)過(guò)其他的面粉，無(wú)論從出皮率，還是從涼皮的口感上，都是騷勝一籌。看起來(lái)晶瑩剔透、口感勁道、手感光滑，就是不放任何調(diào)料，吃起來(lái)也是滿口面香，我平時(shí)自己就喜歡弄點(diǎn)吃，邊做邊吃，越吃越爽。

　　當(dāng)然，當(dāng)?shù)厝绻麤]有高筋粉，試試其它的也可以，只是按照我說(shuō)的標(biāo)準(zhǔn)，選擇質(zhì)量好的高筋粉，雖然價(jià)格會(huì)高一點(diǎn)，但是質(zhì)量好很多，畢竟面粉占我們成本的比例是非常非常小的，只要好吃，東西賣的多，就能掙錢。調(diào)料水的做法：1、小鍋中倒入一碗水，放入少許花椒、大料有2-3粒即可，（有條件的話，還可以放幾粒茴香籽和孜然籽。如果大家為了省那幾塊錢，沒質(zhì)量差的面粉，等于是飲鴆止渴，自掘墳?zāi)梗约喊炎约旱纳饨o毀了。另外，日照涼皮加盟，大家買的時(shí)候要大批量買那種50斤包裝的，不要買小包裝的，那樣成本比較高。

這家涼皮加盟店竟然這么火!??！

涼皮在餐飲市場(chǎng)上特別的受歡迎，它的口感十分獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，特色涼皮加盟，相信大家都聽過(guò)趙家臘汁肉涼皮，它自上市后，就受到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可與支持。

憑借著眾多優(yōu)勢(shì)穩(wěn)穩(wěn)立足于競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，好多人就從中看到了商機(jī)

那么投資涼皮加盟項(xiàng)目如何?利潤(rùn)高嗎?趙家臘汁肉涼皮加盟成本需要多少錢?

如果你也考慮創(chuàng)業(yè)，卻苦于沒有好的行業(yè)可以選擇的話，涼皮這個(gè)大眾美食一定不會(huì)讓你失望。

要做涼皮生意，當(dāng)然是選擇更正宗，更受廣大消費(fèi)者追捧的趙家臘汁肉涼皮。

加盟趙家臘汁肉涼皮，享諸多加盟優(yōu)惠政策，賺錢，原來(lái)這么簡(jiǎn)單!

指的是一碗調(diào)好的大米面皮子，再配以一碗黑米稀飯來(lái)一個(gè)肉夾饃，簡(jiǎn)直是黃金搭檔有吃有喝，舒舒服服。還有的人再配以一壺黃酒（也是一種大米釀成的低度保健酒），或自斟自飲，或邀一二知己對(duì)飲，悠哉尤哉，那分愜意，只有現(xiàn)場(chǎng)品味方能獲得。

而現(xiàn)今的陜西，由以西安為主，中青年人大多以涼皮，肉夾饃，一瓶冰峰為所謂的涼皮套餐。尤其正當(dāng)夏日午時(shí)，吃著涼爽的涼皮，品著冰鎮(zhèn)冰峰。和朋友又可小談一段，樂哉。

涼皮只所以受到大眾的普遍喜愛，除了它口感好、營(yíng)養(yǎng)好以外，另一個(gè)重要的原因就是就餐快，一般三五分鐘吃完，的確方便快捷，因此又稱秦鎮(zhèn)大米面皮子為涼皮快餐。