鍋盔本是湖北荊州的小吃，餅皮酥脆，餡料鮮香，價(jià)格適中。深受大眾喜愛(ài)。“五得利”高筋特精粉加適量熱水，邊倒邊攪使面粉呈現(xiàn)雪花狀，再用手揉勻成光滑的面團(tuán)，靜置餳發(fā)10分鐘。盆中加入老面（也叫面種子，就是前一次做發(fā)酵面食時(shí)留下的面，在保存過(guò)程中產(chǎn)乳酸菌，和面時(shí)加入更利于發(fā)酵），用手攥拳分別蘸水，反復(fù)搋40分鐘，此時(shí)面團(tuán)表層會(huì)浮起很多小泡。



將醒好的面團(tuán)抻寬拉長(zhǎng)，有時(shí)成海棠葉狀，有時(shí)成鞋底樣，后撒上芝麻，面食迅速貼進(jìn)了爐膛里。等師傅用鉗子輕輕從爐膛里將鍋盔取出來(lái)，然后再將鍋盔對(duì)折，用紙包著就可以吃了?！板伩笔莻€(gè)啥？餅類(lèi)食品中，鍋盔占據(jù)了重要的一席之地。什么叫“鍋盔”？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是一種燒烤出來(lái)的餅子。而“鍋魁”，則是鍋盔的另一種叫法而已。鍋盔這個(gè)名字，聽(tīng)起來(lái)就分量十足。




一經(jīng)合作，總部將免費(fèi)培訓(xùn)荊州公安鍋盔的制作技術(shù)與開(kāi)店?duì)I銷(xiāo)課程，荊州公安鍋盔不僅口感好健康，在市場(chǎng)上贏得了良好的口碑。作為一家的特色小吃美食，更是為創(chuàng)業(yè)者提供了良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，可以讓加盟者輕松步入經(jīng)營(yíng)者行列?？偛颗嘤?xùn)主要以實(shí)踐為主，采用全透明的傳授方法來(lái)培訓(xùn)的，每位學(xué)員都要?jiǎng)邮植僮?，一直要做到成品出?lái)為止，而且口味一定要達(dá)到我們上貨架賣(mài)的口味方能回去，充分保證產(chǎn)品的味道統(tǒng)一。