何謂“鍋盔”？找遍詞典，作者自己也整不明白，這兩個字應(yīng)該怎么寫。夾著剛炒好的辣子菜平鋪在饃瓤瓤上，合上鍋盔咬一口，鍋盔韌而有嚼勁，辣子辣而香脆，讓人瞬間精神百倍。這個名字，大概已經(jīng)沿用千百年了，早也不產(chǎn)于。按照民間命名的來歷，制作鍋盔，做時既不要鍋，做成更又不像盔，為何卻約定俗成，叫成了這樣的名字。問當?shù)厝耍數(shù)厝藫u頭；問民俗專家，專家們茫然。問急了，人們會塞一鍋盔給你，一讓你閉上嘴巴，二讓你自己去品去。人急眼了，常常會用動作來彌補語言的不足。鍋盔的來歷，實在是說不清道不明。

說起來鍋盔，好像全國各地都有呢，小編也是吃遍大江南北，發(fā)現(xiàn)各個地方都有鍋盔，雖然名字都一樣，但是模樣和味道卻每個地方都有每個地方的特色，無論是外皮還是內(nèi)陷。不能說正不正宗或者那個地方模仿，可能受各個地方飲食文化的影響就行了各種演變。一個油桶，揭去上蓋，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間，再配上一塊案板，這就可以開張了。那地位我不說你們也應(yīng)該知道吧。鍋盔的制作工藝可是十分的純良精細。它的外皮十分酥脆，是因為它僅僅用油和面在文火下慢慢炕，中間空空的夾上各種餡料，外酥內(nèi)軟，讓人無法抗拒。

熱情好客的人們創(chuàng)造了很多的小吃，產(chǎn)品比較有特點，鍋盔被創(chuàng)建的時間很久，方便食用的鍋盔很有名，不斷盛行的鍋盔中，鍋盔各個方面都受食客們認可。鍋盔的投資價值很大，投資回本的幾率很大。鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是城鄉(xiāng)居民喜食的傳統(tǒng)風味面食小吃。很多投資者就是看中了嚴記鍋盔這個經(jīng)驗優(yōu)勢，正在考察嚴記鍋盔總部。不僅聘請當?shù)氐膶I(yè)大廚坐鎮(zhèn)，還善于學習經(jīng)驗和技巧，在經(jīng)營鍋盔的同時，滿足食客們在一家店面可以有多種消費選擇的要求。