首先要看產(chǎn)品信息，包括名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表、產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)等等，對(duì)我們選購(gòu)的食品有大體了解。其次做到以下幾“不要買(mǎi)”，您所購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品就相對(duì)安全了。

1、散裝的盡量不買(mǎi)

我們并不能從散裝食品上清楚的看到食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等，無(wú)法判斷速凍食品存放了多久，是否超過(guò)了食用期限。

2、粘連在一起的不要買(mǎi)

粘連在一起的速凍食品可能曾溫度上升過(guò)，變軟粘連在一起，在常溫過(guò)程中，微生物可能繁殖增多。

3、包裝袋中冰晶多的不要買(mǎi)冰晶多說(shuō)明速凍食品曾化凍多，溫度上升也易造成微生物繁殖增多。

4、置于冰柜外層的不要買(mǎi)

如果買(mǎi)了快過(guò)期的常溫保藏食品，又沒(méi)法在到期之前吃完怎么辦？范志紅有個(gè)小竅門(mén)。

目錄1 大米的功效2 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值3 中醫(yī)歸屬4 歷史發(fā)展5 市場(chǎng)數(shù)據(jù)6 食譜? 南瓜粥? 海帶飯? 紅棗花生粥7 如何巧蒸米飯8 洗米小貼士9 儲(chǔ)存? 環(huán)境因素? 存儲(chǔ)禁忌? 大蒜防蟲(chóng)法? 瓶裝防蟲(chóng)法? 花椒防蟲(chóng)法? 干海帶防蟲(chóng)法? 食用堿防蟲(chóng)法? 白酒防蟲(chóng)法10 國(guó)內(nèi)分類(lèi)? 秈（xiān）米? 粳（jīng）米? 糯（nuò）米? 質(zhì)量定等11 國(guó)際分類(lèi)? 糙米? 白米? 蒸谷米? 碎米12 鑒別方法13 鎘超標(biāo)? 鎘大米? 毒大米? 摻假大米識(shí)別

我國(guó)人口中有65%以水稻為主食，水稻在國(guó)家糧食安全中的地位舉足輕重。還要看清冷藏環(huán)境要求，比如，有的產(chǎn)品要求在零下18℃以下的冷藏庫(kù)內(nèi)貯藏。2010年我國(guó)糧食種植面積10987萬(wàn)公頃，比上年增加89萬(wàn)公頃，而水稻是我國(guó)最1重要的糧食作物之一，全國(guó)水稻種植面積約占糧食作物面積的30%以上。2010年全國(guó)大米產(chǎn)量8244.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)30.5%。隨著中國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，未來(lái)至少仍將有兩億農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，城鎮(zhèn)大米需求將大幅增長(zhǎng)，城市消費(fèi)結(jié)構(gòu)改變，將間接消耗更多的糧食。