斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，，輔料一起攪拌均勻。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。其電機(jī)具有起動轉(zhuǎn)矩大，絕緣耐熱高，過載保護(hù)性能好等特點(diǎn)，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用。設(shè)備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅(jiān)果類的粉碎加工。

斬刀選用有機(jī)材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，

                       防止?jié)B料、溢料。

                       斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。配有出料器，

                       出料方便、干凈。電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。

                       80型斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)：

                       型號：ZB-80L

                       生產(chǎn)能力：100kg/次

                       斬刀轉(zhuǎn)速：1680/3800rpm(可帶上變頻)

                       斬刀數(shù)量：6把

                       斬鍋轉(zhuǎn)速：7/16rpm

                       機(jī)器重量：約1400kg

                       總功率：13.98kw

                       主機(jī)尺寸：1820*1360*1250mm

                       材質(zhì)：不銹鋼

諸城市億馬機(jī)械有限公司斬拌機(jī)

開以是生廣，肉座類產(chǎn)品（粉腸、西式香腸、午餐肉)的關(guān)鍵設(shè)備。經(jīng)去皮、去骨整選的的塊，倒人慢速回轉(zhuǎn)的斬肉盤內(nèi)，斬拌軸（其上一般安裝2~6把刀片）在斬肉盤內(nèi)高速旋轉(zhuǎn)，對料進(jìn)行切削，將肉塊斬切成肉糜，并可與配料一起斬拌。斬拌機(jī)是一種兼具斬拌、攪拌、乳化等斬拌機(jī)有常壓式斬拌機(jī)和真空斬拌機(jī)兩種。

人多體積膨脹，與切刀的接觸面積增加，使斬切；且因物”，上的氧氣被抽出，使加工后的產(chǎn)品色澤鮮艷，風(fēng)味和一一細(xì)，乳化效填。由于物性人一推廣的機(jī)型。在午餐肉罐頭生產(chǎn)線上采用直度能較長時(shí)間產(chǎn)一性，同時(shí)，“一工打拌機(jī)，可以，不持，是今后優(yōu)先力一定好審短、更加合理福拌機(jī)始好拌機(jī)主要是常壓式斬拌機(jī)。型號有（Tee們真全些，其中GT6D21和GT6D22，是近幾年消化吸收國外先式16D17、GTSD21GT0一美觀、結(jié)構(gòu)剛性好、生產(chǎn)率高、技術(shù)先進(jìn)等特點(diǎn)點(diǎn)看公新拌機(jī)的主要結(jié)構(gòu)由刀軸及傳動機(jī)構(gòu)、斬肉盤、上蓋、下蓋、機(jī)架、出料意n方氏系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、電控部分等部分組成如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式

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