“海鮮”，古稱“海錯(cuò)”，意謂海中產(chǎn)物，錯(cuò)雜非一。追溯如東海鮮風(fēng)味菜品的源頭，雖無(wú)確切的文字依據(jù)，但根據(jù)考古學(xué)家的考證，至少在距今4000－6000年前的新石器時(shí)代，人類已懂得采拾貝類以供食用，而且已有熟食加工了。海鮮冰臺(tái)定制服務(wù)熱線。

      舟山群島，舟山的就是朱沙尖。在這里可以跟著漁民一起出海，感受這里的海島風(fēng)情，也可以在找一處灘涂看東海早的日出，后在東海魚倉(cāng)之稱的舟山漁場(chǎng)，停留1天沒(méi)別的原因，就是滿足你的口舌之欲。 被稱為“東海魚倉(cāng)”的舟山，入夜后海鮮大排檔超級(jí)多，在這里，“每一家海鮮店都是一個(gè)水族館”。在夏天的尾巴上跟小伙伴一起翹著二郎腿吃著海鮮喝著小酒...想想就很愜意對(duì)不對(duì)。陳列時(shí)要盡量讓魚類保持在水中游的姿態(tài)，如帶魚應(yīng)以波浪狀陳列為宜，突出其動(dòng)感，所以應(yīng)避免將魚非常整齊地并排平放，更不能堆疊，能體現(xiàn)出三五成群游動(dòng)嬉戲的感覺(jué)。海鮮冰臺(tái)定制服務(wù)熱線。

       雖然現(xiàn)在天氣冷，但是一般的食物沒(méi)有及時(shí)保鮮還是容易發(fā)臭，更不要談本就容易變質(zhì)的海鮮了。對(duì)此，不少人肯定以為把海鮮食材放入到冰箱里就萬(wàn)事大吉了。如果你是這么想，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，冰箱雖然可以起到一定保鮮的作用，但是如果方法不得當(dāng)?shù)脑?，海鮮大餐可也是要泡湯的。彩色包裝的沙特蝦開始陸續(xù)到港，這是沙特蝦獲得正關(guān)進(jìn)口中國(guó)市場(chǎng)后，批到港的彩色包裝產(chǎn)品。海鮮冰臺(tái)定制服務(wù)熱線。

       如果是新鮮魚的話，應(yīng)該先去掉魚的內(nèi)臟和鱗片，沖洗干凈后，用保鮮袋或塑料食品袋包裝好，這樣可以防止干燥和腥味的擴(kuò)散，然后把處理好的魚放入保鮮層或冷凍層進(jìn)行保鮮；如果是熟魚或咸魚，則用保鮮袋或食品袋密封后放入冰箱保鮮層即可。一些大魚或長(zhǎng)魚，如帶魚，可先洗凈，再分段處理，這樣可以節(jié)約冰箱的空間。海鮮冰臺(tái)定制服務(wù)熱線。遇到無(wú)國(guó)際條形碼商品或商品國(guó)際條碼損壞等多種原因造成的國(guó)際條碼失效時(shí)使用。

     鮮蝦放入冰箱冷凍前，先將蝦用水洗凈，放入金屬器皿，注入冷水，將蝦浸沒(méi)，再放入冷凍室。待后將金屬器皿取出，在外面稍微放一會(huì)，倒出的蝦塊，再用保鮮袋或塑料食品袋密封包裝，放入冷凍室內(nèi)貯藏。海鮮冰臺(tái)定制服務(wù)熱線。

      梭子蟹不用于大閘蟹，它是海水里的，如果是活蟹，建議馬上清蒸，冷水上鍋，隔水蒸13分鐘即可，肉質(zhì)還是一絲絲噠。蒸熟的螃蟹吃不完沒(méi)關(guān)系，放在冰箱里冷凍，1-2天內(nèi)哦，不能太久，拿出來(lái)熱一下就可以了哦。如果收到螃蟹想過(guò)幾天吃，那么生的冷凍的話，下次拿出來(lái)吃就只能放湯或者炒菜了哦，不能再清蒸了，生的梭子蟹經(jīng)過(guò)冷凍，肉里的蛋白質(zhì)發(fā)生了變化，肉質(zhì)蒸出來(lái)就不是一絲絲的了哦。在濃厚的海貨腥味中，忙亂的幾個(gè)小姑娘過(guò)來(lái)應(yīng)付我們，說(shuō)是老板娘烏妹不在，必須改日再來(lái)。海鮮冰臺(tái)定制服務(wù)熱線。