全自動(dòng)烙饃機(jī)該設(shè)備操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)出方形餅、可替代春卷皮、鴨餅、煎餅、炒餅等多種面餅，同時(shí)保持了傳統(tǒng)面食的口感，具有原味豐富，酥脆松軟，香味濃郁，存放時(shí)間長(zhǎng)，食用方便等優(yōu)點(diǎn)。小型烙餅價(jià)格市場(chǎng)廣闊，可在市場(chǎng)、學(xué)校、工廠等場(chǎng)所經(jīng)營，也可配送超市、賓館、飯店，配送超市、賓館、飯店等。壓面輥、烙輥、出餅輥、切刀輥，構(gòu)成自動(dòng)烙餅生產(chǎn)線，即上面進(jìn)面，下面出餅；用紅外線燃燒器加熱，熱效高，節(jié)約能源，操作方便；成品餅為方形，與手工餅相比，具有高雅、文明衛(wèi)生、節(jié)能、降低成本、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，剩餅不怕回?zé)?，現(xiàn)烙現(xiàn)吃口感佳。

   烙饃是我們中原人很久以來常見常吃的主食，以前一般都是用專門的鏊子來制作烙饃的。用鏊子制作烙饃必須兩個(gè)人配合，一個(gè)烙饃另一個(gè)翻鏊子，而且燒鏊子的火的大小也必須要控制得當(dāng)必須合適，另外還要把握好翻饃的時(shí)間，由于傳統(tǒng)的制作烙饃的方式很難掌握而且也浪費(fèi)人力，所以現(xiàn)在越來越多的年輕人已經(jīng)不會(huì)制作烙饃了，于是就出現(xiàn)了烙饃機(jī)。

  和傳統(tǒng)的鏊子烙饃相比，烙饃機(jī)的生產(chǎn)，可以實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化。并且口感仍保留原來的香味。

漫步在沛縣城鄉(xiāng)街巷，常見婦女三五一群、四五一幫地烙烙饃：手下的面團(tuán)飛舞間，一張薄而圓月亮般的烙饃就好了，放上鏊子翻幾下，分分鐘功夫就熟了，空氣中飄著淡淡的麥子清香。

作為一名地道的沛縣人，一定對(duì)烙饃有著深厚的感情。因?yàn)槔羽x是徐州沛縣民間獨(dú)有的、家家戶戶必吃的面點(diǎn)，歷史悠久。烙饃之說，來自韓信轉(zhuǎn)述婦人之語“捋捋摸摸就成啦”的典故，諧音是“捋摸”。