廈門捷洛克餐飲管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品臺|BBQ燒烤|法式西點(diǎn)培訓(xùn)

     我公司有專業(yè)的餐飲設(shè)備，力創(chuàng)國內(nèi)“無店鋪經(jīng)營”典范，專業(yè)從事宴會、酒會策劃。研究發(fā)現(xiàn)，短休同壓力大小、耗竭程度以及身體出現(xiàn)不良狀況等有著密切的關(guān)系，適當(dāng)、良好的短休在一定程度上可以緩解工作壓力。公司主要有培訓(xùn)項(xiàng)目及策劃項(xiàng)目：名點(diǎn)薈法式西點(diǎn)培訓(xùn)，茶歇、西點(diǎn)培訓(xùn)， 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺、西點(diǎn)批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。

      洗刷杯子的服務(wù)員的工作是:保證前臺酒具的使用，負(fù)責(zé)不用酒具的洗刷裝箱。跑菜服務(wù)員的工作是:負(fù)責(zé)核對廚房所餐具，按時頒發(fā)酒水、跑菜、跑點(diǎn)心和水果。

“課程內(nèi)容”

一．常用原料知識介紹和基礎(chǔ)手法示范

 在這一專題將介紹常用原材料的特點(diǎn)、作用，那早已司空見慣的一顆雞蛋和砂糖里，也許有藏著你不知道的美食科學(xué)奧秘。行動成就必然，細(xì)節(jié)成就非凡由于將肉類烘烤時會產(chǎn)生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進(jìn)行?；A(chǔ)手法示范（這個在我們課程中會不斷的實(shí)操演示，也會讓學(xué)員更多的動手機(jī)會），標(biāo)準(zhǔn)的手法是表現(xiàn)專業(yè)素養(yǎng)和優(yōu)雅的體現(xiàn)，也直接關(guān)系到作品的完成度，這一專題將在課堂上案例實(shí)操不斷進(jìn)行講解和示范。

廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、DIY等服務(wù)。我們本著“專業(yè)、誠信、創(chuàng)新、”為核心的經(jīng)營理念。行動成就必然，細(xì)節(jié)成就非凡

新石器時代至先秦時，烤與炙、燔、燒是相同的。仔細(xì)研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種“沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕”。隨著烹飪的進(jìn)步，雖然出現(xiàn)了水烹、油烹法，但烤法并沒有消失，還多了許多花樣。發(fā)展至今，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、紅烤、腌烤、酥烤、掛糊烤、面烤、叉烤、鉤吊烤、箅烤、明爐烤、暗爐、鐵鍋烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多種多樣的烤法，顯示出燒烤的美味，對于人們來講是具有極大的吸引力。