武漢市鵬飛廚房設(shè)備有限責(zé)任公司成立于1999年，是一家專業(yè)從事各種廚房設(shè)備及酒店用品生產(chǎn)及銷售的公司。承接機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位、學(xué)校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設(shè)備工程的設(shè)計(jì)、制造、安裝及售后服務(wù)。

廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)

1.施工人員在進(jìn)入到現(xiàn)場(chǎng)之前，需要做好穩(wěn)定的工作，在施工中需要做好穩(wěn)定的檢查，保證隨時(shí)做好啟動(dòng)保護(hù)應(yīng)急機(jī)制。

2.因?yàn)閺N房中常常會(huì)出現(xiàn)帶水的狀態(tài)，需要做好電位接地，防止重大人員傷亡事故發(fā)生。

不銹鋼廚房設(shè)備禁用分別是：     

1、忌不銹鋼廚房設(shè)備煮綠豆。因綠豆中富含元素單寧，在高溫條件下遇鐵會(huì)成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不光影響胃口、滋味，并且對(duì)人體有害。

2、忌用油漆或雕琢鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)安康有害。雕琢的竹筷看似美麗，但易藏污納垢，繁殖細(xì)菌，不易衛(wèi)生。

方便的原則

廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，因此，在不銹鋼廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的不銹鋼廚房設(shè)備。

不銹鋼廚房設(shè)備的布局，應(yīng)該考慮利便清掃和維修。廚房重要通道不應(yīng)該小于1.2米，一般通道不得窄于0.7米。為了有效地防止食物加工過(guò)程中泛起交叉污染事故，對(duì)熟食物的加工要做到五專，即專人操縱，專用制作工具，專用的儲(chǔ)藏設(shè)備和專用的消毒不銹鋼廚房設(shè)備。