帶荷電的油粒子在電場(chǎng)力的驅(qū)動(dòng)下向集塵極運(yùn)動(dòng)，到達(dá)極板失去電荷，沉積在集塵板上；國(guó)家政府環(huán)保執(zhí)1法部門(mén)已高度重視，強(qiáng)烈要求餐飲業(yè)安裝油煙凈化設(shè)備，很多餐飲用戶(hù)都陸續(xù)安裝并使用靜電式油煙凈化器。凈化后的達(dá)標(biāo)氣體被排向大氣。沉積在集塵板上油粒在自身重力的作用下流到集油盤(pán)，經(jīng)排油通道排出，即漏油孔。在凈化過(guò)程中，大部分油煙被炭化，但還是有少部分油被截留在機(jī)箱。用了一段時(shí)間的油煙凈化器，油煙過(guò)濾網(wǎng)和油污收集板由于油污的固有粘性導(dǎo)致油層變厚。所以需要根據(jù)自己廚房是否有炒、炸等不同情況使用頻率來(lái)定期清洗油煙凈化器。

靜電式油煙凈化器工作原理：對(duì)油煙氣流施加高壓電場(chǎng),使油煙中顆粒物在高壓電場(chǎng)中發(fā)生電離而荷電,帶電粒子在電場(chǎng)力作用下向相反電極性集塵極運(yùn)動(dòng)，并在集塵極凝聚沉積下來(lái)，從油煙中脫除，使氣體得到凈化。靜電式凈化設(shè)備內(nèi)部根據(jù)功能差異主要分為2個(gè)工作區(qū)域，前區(qū)安裝放電極，稱(chēng)為電離區(qū)，油煙顆粒進(jìn)入后首先荷電；靜電式油煙凈化器特點(diǎn):1安全系數(shù)高，更好地高壓連接設(shè)計(jì)，開(kāi)門(mén)時(shí)電場(chǎng)會(huì)自動(dòng)斷電。后區(qū)安裝除塵極，稱(chēng)為收塵區(qū)，荷電顆粒在此區(qū)域被1捕集。

油煙凈化器主要用于餐飲企業(yè)廚房油煙的凈化治理，重要的條件就是保障油煙凈化達(dá)標(biāo)。那關(guān)鍵是什么呢？工業(yè)廢氣的處理離不開(kāi)專(zhuān)業(yè)的凈化設(shè)備，常見(jiàn)的廢氣凈化有工廠(chǎng)煙1塵廢氣凈化、車(chē)間粉塵廢氣凈化、有機(jī)廢氣凈化、廢氣異味凈化、酸堿廢氣凈化、化工廢氣凈化等。餐飲油煙凈化器就是保障油煙凈化達(dá)標(biāo)，符合國(guó)家新三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，所以作為商家了解油煙凈化器工作原理，也是必要的。靜電油煙凈化器用途：靜電式油煙凈化器主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠(chǎng)等場(chǎng)所的廚房油 ，煙的凈化治理；食品油炸、烹飪加工行業(yè)；油濺熱處理車(chē)間、油霧潤(rùn)滑車(chē)間、工件焊接車(chē)間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。

 目前市場(chǎng)上的油煙凈化器主要以電子式為主! 在風(fēng)機(jī)的作用下、油煙氣混合污染物通過(guò)油煙凈化器，油煙氣在高壓靜電場(chǎng)的作用下，被電離、分解，吸附 、碳化，同時(shí)高壓電場(chǎng)中產(chǎn)生的活性因子臭氧(O3)，對(duì)煙氣中的有毒成份和異味進(jìn)行分解和除味。油煙凈化器知識(shí)：低空油煙油煙凈化器比高空油煙凈化器凈化高。低空油煙凈化器是指凈化90%以上的靜電式油煙凈化器。靜電式油煙凈化器主要分為蜂窩式和板式。復(fù)合式油煙凈化器就是靜電式和機(jī)械式或靜電式和合濕式的組合。首先將高速高密度的油脂經(jīng)過(guò)離心鋼網(wǎng)分離大顆粒油煙，同時(shí)將小顆粒油煙減速，初步凈化后剩下小顆粒油煙粒子將會(huì)吸附在高壓電場(chǎng)的吸附板上，二次凈化后殘余的小部分油煙在經(jīng)過(guò)靜電式，再次凈化，凈化非常高！較大極距的油煙凈化器電場(chǎng)，需要的高壓電源的電壓更高，相對(duì)應(yīng)的電源的技術(shù)水平，絕緣子體積、絕緣空間和高壓運(yùn)輸?shù)某杀鞠鄳?yīng)就會(huì)更高。