油煙凈化器與吸油煙機(jī)的區(qū)別：1使用主體不同：吸油煙機(jī)的主要人群是家庭為主，作用就不用細(xì)說了，就是把屋內(nèi)的油煙排到屋外，讓家里免收油煙的危害，油煙凈化器則不同，主要是作為商用，當(dāng)然，目前尚有許多小餐廳依然在使用吸油煙機(jī)處理油煙，但是相信不久的將來，所有餐廳都是要求裝上油煙凈化器。2體積不同：油煙凈化器相對于吸油煙機(jī)來說可是一個大家伙，一般的油煙凈化器重量普遍在150斤以上，加上管道和風(fēng)機(jī)，的確要大吸油煙機(jī)好多倍。2、電場模塊化設(shè)計，可按風(fēng)量大小拼裝成型，蜂窩式的電場鋼性好、便于拆裝、不會變形，清洗維護(hù)方便等特點(diǎn)。

帶荷電的油粒子在電場力的驅(qū)動下向集塵極運(yùn)動，到達(dá)極板失去電荷，沉積在集塵板上；凈化后的達(dá)標(biāo)氣體被排向大氣。沉積在集塵板上油粒在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，即漏油孔。在凈化過程中，大部分油煙被炭化，但還是有少部分油被截留在機(jī)箱。用了一段時間的油煙凈化器，油煙過濾網(wǎng)和油污收集板由于油污的固有粘性導(dǎo)致油層變厚。所以需要根據(jù)自己廚房是否有炒、炸等不同情況使用頻率來定期清洗油煙凈化器。在電場作用下，粉塵氣體中的雜質(zhì)、水分和積聚的油霧不可避免地會引起電場放電（閃絡(luò)）。

安裝油煙凈化器要注意如下事項(xiàng)：

1、風(fēng)量、風(fēng)阻：油煙凈化器的風(fēng)量要大于管道上面的抽風(fēng)機(jī)的風(fēng)量，出風(fēng)口風(fēng)阻是否影響廚房排風(fēng)。2、噪音：安裝油煙凈化器應(yīng)符合環(huán)保要求，檢查油煙凈化器是否噪音過大，存在擾1民現(xiàn)象。3、防火：油煙凈化器采用的是高壓靜電吸附，當(dāng)有異物進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部、煙道的油污不及時清理都有可能引起火災(zāi)。4、密封性：油煙凈化器密封性要好，各風(fēng)管之間的接駁需加入密封膠墊以防止漏風(fēng)，不然抽風(fēng)效果會大打折扣。5、防震、減震：要考慮穩(wěn)固，防止震動，特別是風(fēng)機(jī)應(yīng)安裝減振器。如何挑選出合適的商用油煙凈化器1、考慮油煙凈化器的尺寸和安裝。6、設(shè)備平衡：油煙凈化器要裝平，否則，凈化器收集的油會被風(fēng)機(jī)吸出，或放油時不能將凈化器內(nèi)的油放盡。