干冰與冰的區(qū)別

光從表面上看不大，但本質(zhì)上卻大不相同。兩者的物質(zhì)構(gòu)成不同，干冰是CO2，另水冰是H2O；溫度水冰是零度，而干冰是零下七十八點(diǎn)五度的超低溫，兩者都有固態(tài)，液態(tài)和氣態(tài)的變化。在常壓強(qiáng)下，二氧化碳直接在氣態(tài)和固態(tài)間互相轉(zhuǎn)化，水冰是水和冰之間變化。目前，“干冰”被廣泛用于保鮮食品、水產(chǎn)品、肉類加工品的保鮮、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸物品，干冰清洗，舞臺(tái)煙霧，以及醫(yī)學(xué)行業(yè)的低溫處理等。好比鐵，我們一般看見(jiàn)的是固態(tài)，在高爐中就是液態(tài)，再加熱就可以釀成氣態(tài)。

2、拿取干冰一定要使用干的厚綿手套或夾子等遮蔽物，手套潮濕時(shí)請(qǐng)勿使用、塑膠手套不具阻隔效果；

3、干冰變成氣體后體積會(huì)增大750倍，放入容器中密封會(huì)引起容器的爆裂，勿將干冰存放于完全氣密之容器，防止氣爆危險(xiǎn)，儲(chǔ)存時(shí)請(qǐng)使用保利龍箱、釣魚(yú)冰桶等容器；

4、干冰應(yīng)存放在通風(fēng)良好處，切忌與干冰同處于密閉空間，放置大量干冰的場(chǎng)所注意缺氧；

5、干冰運(yùn)輸時(shí)請(qǐng)避免與駕駛及乘客同置，干冰升華會(huì)消耗很多氧氣，容易造成缺氧；

6、不可以放置于密閉車廂，應(yīng)放置車后并保持車廂良好通風(fēng)；

7、用報(bào)紙等包裹后可以調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間，請(qǐng)用布或報(bào)紙包裹干冰，這樣干冰自身的升華速度會(huì)受到抑制，從而延長(zhǎng)冷卻時(shí)間。

塊狀冰用途范圍廣泛，主要在冷藏運(yùn)輸領(lǐng)域中的應(yīng)用，在食品、衛(wèi)生、工業(yè)、餐飲中也有大量應(yīng)用。

干冰概念：干冰是固態(tài)的二氧化碳，在常溫和壓強(qiáng)為6079.8千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體，再在低壓下迅速蒸發(fā)，便凝結(jié)成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質(zhì)，其溫度是零下78.5℃，這便是干冰。干冰蓄冷是水冰的1．5倍以上，吸收熱量后升華成二氧化碳?xì)怏w，無(wú)任何殘留、無(wú)毒性、無(wú)異味，有滅菌作用。干冰在汽車工業(yè)的應(yīng)用范圍清洗門(mén)皮、蓬頂、車廂、車底油污等無(wú)水漬，不會(huì)引致水污染。它受熱后不經(jīng)液化，而直接氣化。