冷庫制冷緊縮機偶爾停止運轉(zhuǎn)或制冷量俄然降低的景象 多見因素有： 電動機不能發(fā)動，首要因為供電電路、控制電路及電動機自身出了毛病。 電動機拖不動，首要由緊縮機咬煞或閥門漏氣等因素形成。 運轉(zhuǎn)中俄然泊車，首要由吸氣壓力過低、排氣壓力過高、潤滑油壓力太低、電動機超載等導(dǎo)致。 制冷量缺乏，首要由蒸騰器結(jié)霜太厚、冷凍室的密封及絕熱功能差、膨脹閥流量太大、體系內(nèi)有空氣、制冷劑充注過多、過濾器不疏通、膨脹閥阻塞、制冷劑缺乏、蒸騰器里有油等因素導(dǎo)致.不制冷；首要是體系中制冷劑不能循環(huán)活動所致。

冷庫閥門及其他部件老化

造成冷庫泄漏的原因除了少數(shù)的人操作失誤之外，更多的是設(shè)備本身的原因：正常使用過程中，由于年久未修設(shè)備老化而引起的泄漏事故，即是設(shè)備故障；閥門泄漏，通常由于閥門的軸心松動，氣密性不好，氨氣順著軸心外泄；焊縫老化，經(jīng)過長期的使用，一些管道上的焊縫老化，造成氨氣泄漏;法蘭墊圈老化，管道中的設(shè)備油易腐蝕法蘭中橡膠墊圈，造成墊圈老化而漏氣。

全球凍品供應(yīng)鏈流通特點

供應(yīng)鏈長、中間環(huán)節(jié)多：從國外工廠到終端消費者，一般要經(jīng)過5-7個環(huán)節(jié)（其中包括3-5個流通環(huán)節(jié)、1個加工/制作環(huán)節(jié)、1個終端消費/零售環(huán)節(jié)）。

貨源多元化：國產(chǎn)與進口、凍肉與鮮肉、美洲與歐洲、不同的工廠、規(guī)模屠宰與小型屠宰，使得肉類來源非常繁雜。