異麥芽酮糖?產(chǎn)品指標(biāo)

產(chǎn)品應(yīng)用：

1. 本品系將蔗糖的雙糖鍵從（1→2）轉(zhuǎn)變?yōu)椋?→6），亦將非還原性雙糖（蔗糖）轉(zhuǎn)變?yōu)檫€原性雙糖（異構(gòu)蔗糖），其還原性約為葡萄糖的52%。不易產(chǎn)生褐變反應(yīng)。

2. 本品甜度約為蔗糖的一半，適于低甜度糖果、糕點(diǎn)等使用。

3. 應(yīng)用于焙烤食品，可按1：1代替蔗糖，一般無需改變傳統(tǒng)配方。若感到褐變太淺時(shí)，可適當(dāng)提高焙烤溫度，或添加少量果糖。

用量：可在雪糕、冰棍、糖果、糕點(diǎn)、飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產(chǎn)需要適量使用。

毒性：本品天然存在于蜂蜜、甘蔗中、安全性高。

使用方法：

按生產(chǎn)需要適量直接添加。

包裝規(guī)格：

≥98.0%    25kg/包

伊代欣糖優(yōu)越性

伊代欣糖

優(yōu)越性及適宜人群

1、不會(huì)引起血糖和胰島素上升，患者可食用。

攝取異麥芽酮糖后在體內(nèi)血糖值的累積增加數(shù)較糖低很多，血中胰島素和血糖值的變化幅相平衡，說明異麥芽酮糖較蔗糖吸收速度慢很多，故可做患者食用。

2、非致齲齒性，特別適合兒童食用。

齲齒的產(chǎn)生是由于附著牙齒表面的牙垢內(nèi)包藏著很多細(xì)菌，齒垢內(nèi)的細(xì)菌如變形鏈球菌發(fā)酵蔗糖產(chǎn)酸，致使鈣質(zhì)溶解，此外變形鏈球菌還能將蔗糖合成不溶性、附著性很強(qiáng)的葡聚糖，異麥芽酮糖并不能被口腔引起蛀牙之微生物利用，當(dāng)然也就不會(huì)產(chǎn)生不溶性葡聚糖。

3、熱量低，適合、高、肥胖及害怕肥胖的人群食用。

低熱量，可以像蔗糖一樣被消化吸收，它的熱量值大約為4Kacl/g，更加適合、高、肥胖及害怕肥胖的人群食用。

4、緩慢吸收，適合體育運(yùn)動(dòng)員食用。

緩慢的水解和吸收速度，比較適合體育運(yùn)動(dòng)員食用。異麥芽酮糖進(jìn)入人體后，可在處由糖酶-異麥芽糖酶復(fù)合催化水解成與蔗糖分解物相同的葡萄糖和果糖，從而被消化吸收，由于其水解速度是蔗糖的五分之一，異麥芽酮糖能夠全部被消化吸收轉(zhuǎn)化為能量。

5、有利于人體健康，適合大眾人群。

伊代欣糖是一種優(yōu)良的雙歧增殖因子，雖然異麥芽酮糖不能被人體和絕大多數(shù)微生物的酶系所利用，但卻可以被人體腸道中的雙歧所分解利用，促進(jìn)雙歧的生長(zhǎng)繁殖，維持腸道的微生態(tài)平衡，有利于人體的健康，故異麥芽酮糖也適合大眾人群。

低熱量，異麥芽酮糖可以像蔗糖一樣被消化吸收，它的熱量值大約為4Ka

?山梨糖醇

山梨糖醇(CAS:50-70-4)

產(chǎn)品介紹:

山梨糖醇(Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol）是以玉米淀粉為原料，經(jīng)酶法液化、糖化生成葡萄糖后加氫精制濃縮而成。固體山梨醇是一種白色結(jié)晶性粉末，薄片或顆粒，具有吸濕性粉末；液體山梨醇是一種無色透明粘稠狀液體，固形物濃度70%，有清潤(rùn)的甜味，甜度約為蔗糖的0.6倍。山梨醇可作為甜味劑、保濕劑、賦形劑、防腐劑等使用，同時(shí)具有多元醇的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，即低熱值、低糖、防齲齒等功效。

殼聚糖產(chǎn)品應(yīng)用

殼聚糖產(chǎn)品應(yīng)用：

把高分子殼聚糖通過的微波物理法加工成水溶性低分子的殼寡糖，是繼基因工程、蛋白質(zhì)工程后又一個(gè)嶄新的生物技術(shù)，被稱為是第三代生物技術(shù)，可廣泛地應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品、化工、能源、環(huán)保、等領(lǐng)域。

1、農(nóng)業(yè)領(lǐng)域

殼寡糖改變土壤菌群, 促進(jìn)有益微生物的生長(zhǎng)，殼寡糖還可誘導(dǎo)植物的抗病性, 對(duì)多種真菌、細(xì)菌和病毒產(chǎn)生和殺滅作用，對(duì)小麥花葉病、棉花黃萎病、水稻稻瘟病、番茄晚疫病等病害具有良好的防治作用，可以開發(fā)為生物、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和肥料等。

2、日用化工領(lǐng)域

殼寡糖具有明顯的保濕，活化機(jī)體細(xì)胞，阻止皮膚粗糙和老化，抑制皮膚表面有害菌滋生、抑菌抗和吸收紫外線功能等功效，可以應(yīng)用在保濕、抗皺、防曬等類型的護(hù)膚品中；殼寡糖還具保持頭發(fā)表面的成膜通透性，濕潤(rùn)易梳理，并能抗靜電、防灰塵、止癢去頭屑，應(yīng)用于護(hù)發(fā)用品中。

3、生物獸藥領(lǐng)域

利用其作用，預(yù)防或由金黃色、大腸埃希、放線、突變鏈球菌等細(xì)菌引起的動(dòng)物疾病；利用殼寡糖促進(jìn)傷口愈合的功能，可用于動(dòng)物外傷或 的輔助；因?yàn)槠渚哂薪档淖饔茫€可用于寵物的；由于羧殼寡糖對(duì)鐵離子、鋅離子和鈣離子等均有良好的絡(luò)合能力，有望制成新的天然 補(bǔ)鐵劑、補(bǔ)鋅劑和補(bǔ)鈣劑。