開(kāi)店前的準(zhǔn)備工作一定得做足

8-10個(gè)月回本，并連年盈利，用工成本低（2-4個(gè)人可開(kāi)店），10平米即可開(kāi)店，歡迎咨詢！

開(kāi)店前的準(zhǔn)備工作一定得做足、做好：在店面裝潢、購(gòu)置設(shè)備的同時(shí)，創(chuàng)業(yè)者要多走動(dòng)走動(dòng)，與附近的“鄰居”做好和親睦鄰的工作，并且熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，開(kāi)發(fā)潛在顧客;在籌備期間，就應(yīng)招募足夠的工作人員，并事先做好訓(xùn)練工作，才能從容應(yīng)對(duì)開(kāi)業(yè)時(shí)的繁忙。準(zhǔn)備選擇加盟店前期，要注意適當(dāng)?shù)姆绞交I措資金，合理地投入資金。但機(jī)會(huì)總是伴隨著風(fēng)險(xiǎn)，餐飲加盟者可能一步登天財(cái)源滾滾，也可能一步失足傾家蕩產(chǎn)。建議創(chuàng)業(yè)者不要因?yàn)榧庇趧?chuàng)業(yè)開(kāi)店，在為了籌措加盟金、保證金時(shí)，到處借債，甚至借。

通常餐飲總部為確保加盟店的盈利，都會(huì)設(shè)有商圈保障，就是說(shuō)在某個(gè)商圈內(nèi)不得在開(kāi)設(shè)第二家分店。因此加盟者要對(duì)保障商圈范圍多大了解清楚。開(kāi)在商圈以外就沒(méi)什么影響，但是做生意嘛，加盟者們自己也肯定清楚，打比方有點(diǎn)連鎖餐飲做大了會(huì)開(kāi)設(shè)第新品牌，但是營(yíng)業(yè)內(nèi)容和品牌和之前一樣，這樣就不用受限原有品牌的商圈保障限制了。餐飲行業(yè)分類巨大，小到簡(jiǎn)單的雞排街頭小吃，大到滿漢全席，又因?yàn)槿胄锌此票纫话阈袠I(yè)輕松，自然成為很多加盟商的選擇。所以，加盟者為保障自身權(quán)益，簽約時(shí)向總部說(shuō)明不得發(fā)展與營(yíng)業(yè)內(nèi)容完全相同的第二品牌。

有的餐飲加盟總部在合同擬定時(shí)候，并未提及總部違反合約應(yīng)有什么罰則，這時(shí)候餐飲加盟者對(duì)此應(yīng)可提出相對(duì)要求，明定總部違約時(shí)的罰則條文，尤其是規(guī)定餐飲加盟總部應(yīng)提供的服務(wù)項(xiàng)目及后勤支援方面，應(yīng)要求總部確實(shí)達(dá)成。1，雙方違約責(zé)任以及違約金額；這么說(shuō)吧，一個(gè)品牌餐廳的選址對(duì)業(yè)績(jī)的貢獻(xiàn)度大概會(huì)在70%左右，而對(duì)一個(gè)新興品牌而言，選址對(duì)業(yè)績(jī)的貢獻(xiàn)度則可能會(huì)達(dá)到80%甚至以上。2，餐飲加盟商不得變賣、出借、轉(zhuǎn)賣商標(biāo)；當(dāng)合約終止時(shí)，對(duì)餐飲加盟者而言，的就是要取回保證金。此時(shí)，總部會(huì)檢視餐飲加盟者是否有違反合約或是積欠貨款，同時(shí)，總部可能會(huì)要求餐飲加盟者自行將招牌拆下，如果一切順利且無(wú)積欠貨款，總部即退還保證金。

相信了解過(guò)加盟的朋友們都有如此經(jīng)歷，以前不少餐飲加盟品牌都會(huì)打出廣告：來(lái)總部實(shí)地考察，提供設(shè)備配方技術(shù)，包教包會(huì)。其實(shí)這種做法并不是很靠譜，既然是考察，它就不能局限于一個(gè)小范圍的定義，而是要把它看做一個(gè)廣義詞。要加盟品牌，我們可以從它的門店數(shù)量、直營(yíng)店和加盟店來(lái)考察分析。考察門店數(shù)量：門店數(shù)量說(shuō)明了品牌的沉淀（包括運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)等）。另外就是實(shí)際跑店，找店經(jīng)理和店員聊天，這個(gè)主要是了解這個(gè)品牌的主要顧客群、各個(gè)地段店鋪的營(yíng)業(yè)額、員工人數(shù)、工資、房租等運(yùn)營(yíng)的情況。有足夠的發(fā)展時(shí)間與經(jīng)驗(yàn)的沉淀，才能有足夠的門店數(shù)量。