硒的作用

硒對(duì)結(jié)腸l癌、皮膚l癌、肝l癌、乳l腺l癌等多種癌l癥具有明顯的抑制和防護(hù)的作用，其在機(jī)體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物甲l基烯醇具有較強(qiáng)的抗l癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營(yíng)養(yǎng)素具有協(xié)同抗l氧化的功效，增加抗l氧化活性。同時(shí)，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

美國(guó)亞利圣那大學(xué)癌l癥中心Clark教l授對(duì)1312例癌l癥患者進(jìn)行13年對(duì)照試驗(yàn)。結(jié)果表明每日補(bǔ)硒200 μg，癌l癥死l亡率下降50%，癌l癥總發(fā)病率下降37%，其中肺l癌下降46%，腸l癌下降58%，前l(fā)列l(wèi)腺l癌下降63%。

富硒農(nóng)業(yè)屬于功能農(nóng)業(yè)，而功能農(nóng)業(yè)是指通過生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)或其他生物工程技術(shù)生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品。簡(jiǎn)單地說，就是生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品能夠定量滿足對(duì)人體健康有益的微量營(yíng)養(yǎng)需求，比如，滿足不同年齡段、不同群體所需要的鈣、鐵、鋅、硒等，進(jìn)而達(dá)到促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育，增強(qiáng)免0疫力、抵御癌0癥、延緩衰0老的目標(biāo)。功能農(nóng)業(yè)的要求是，農(nóng)產(chǎn)品中某一種或幾種健康有益成分基本定量，并可以標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)，目前的主攻方向是硒。

農(nóng)作物增硒的現(xiàn)狀:

目前國(guó)內(nèi)為農(nóng)作物增硒的主要方法是使用鈉，其使用特點(diǎn)：①使用過程中若操作不當(dāng)，可能對(duì)人體有副作用，還會(huì)造成作物受害和土壤污染；②很多作物不易吸收，難以達(dá)到國(guó)家富硒標(biāo)準(zhǔn)；③幾乎不增產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益較差；④只能進(jìn)行噴施，土壤不能根施肥，應(yīng)用范圍有限。因此，目前主要依靠噴施鈉為作物增硒，是一項(xiàng)亟待改進(jìn)的技術(shù)。 由于增硒技術(shù)的落后，目前充斥市場(chǎng)的大量“富硒產(chǎn)品”，如富硒肥料，無檢測(cè)標(biāo)示，難以完全達(dá)到國(guó)家富硒標(biāo)準(zhǔn)，只是在“硒”概念。

而真正有機(jī)硒肥富硒技術(shù)的特點(diǎn)

1、安全性好，納硒率高，有利于作物吸收，達(dá)到國(guó)家富硒標(biāo)準(zhǔn)。

2、既能葉面噴施，又能土壤賦存，適用范圍廣，幾乎涵蓋所有的農(nóng)作物。

富硒肥料的使用功能:

富硒肥料可廣泛適用于各種蔬菜瓜果、谷物、、茶葉、中草藥等經(jīng)濟(jì)作物。它集葉面肥、土壤調(diào)理劑、植物生長(zhǎng)調(diào)劑多功能于一身，使用富硒肥料可減少或代替追施、化肥、復(fù)壯幼弱增強(qiáng)作物的抗逆性、抗病性，且增產(chǎn)增收。

富硒肥料的使用功能：

1、提高作物的功能、抗旱、抗寒、抗蟲害和抗倒伏能力；

2、提供作物更多的營(yíng)養(yǎng)，改善其品質(zhì)；

3、促進(jìn)作物的早熟、花芽分化能力；

4、提高作物的開花數(shù)量、座果率、結(jié)果率；

5、延長(zhǎng)蔬菜、瓜果的保鮮期和儲(chǔ)存期；

6、提高產(chǎn)量和品質(zhì)。