硒——明亮的使者

生物學家們經過長期的研究發(fā)現：硒對視覺器l官的功能是極為重要的。硒能催化并消除對l眼睛有害的自由基物質，從而保護眼睛的細胞膜。若人眼長期處于缺硒狀態(tài)，就會影響細胞膜的完整，從而導致視力下降和許多眼疾病如白l內l障、視l網l膜病、夜盲癥等的發(fā)生。一些大城市的醫(yī)院對l眼病患者已開展硒治l療，臨床表明，硒對提高視力確有明顯的作用，能治l療白l內l障、視l網l膜病等多種眼疾。

硒——微量元素中的胰島素

硒是構成谷l胱l甘l肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿l糖。醫(yī)生通過讓糖l尿l病l人定量服硒，可以起到保護和恢復胰島功能的作用，有利于改善糖l尿l病的癥狀，降低尿中的葡萄糖和血紅蛋白水平。所以，有人稱硒是微量元素中的“胰島素”。

硒——解l毒、排l毒

硒與金屬的結合力很強，能抵抗鎘對生殖腺和中l(wèi)樞l(wèi)神經的毒l害。硒與體內的錫、鉈、鉛等重金屬結合，形成金屬硒蛋白復合而解l毒、排l毒。因此經常接觸有毒有害工作的人群，尤其需要注意補硒。另外，在工作環(huán)境中或生活中，經常接觸電視、電腦、手機等輻射l干擾的人，要補硒，因為補硒可以保護造血系統(tǒng)，減少輻射傷害。

土豆富硒肥_馬鈴薯硒肥的使用方法

土豆，也叫馬鈴薯，屬茄科多年抄生草本植物，是僅次于小麥、水稻和玉米的第四大糧食作物。 我國是世界上馬鈴薯主產國之一。目前其栽培面積和產量都居世界。 馬鈴薯不僅產量高，而且含有豐碩的營養(yǎng)，富含淀粉及多種營養(yǎng)成分， 如蛋白質、糖類、礦物質、維生素等，除脂肪含量較少外， 其他蛋白質、碳水化合物、鐵和維生素含量均明顯高于世界性作物小麥、水稻和玉米。 而發(fā)熱量高于所有襲的禾谷類作物。馬鈴薯蛋白質屬完全蛋白質，含有人體必須的8種氨基酸， 特別是含有賴氨酸，其維生素的含量不少于蔬菜，胡蘿卜，抗壞血酸、維生素A的含量也相稱豐碩， 美國報道，僅全脂牛奶和馬鈴薯兩樣食物，便可提供人體所需全部營養(yǎng)物質。

富硒種植業(yè) 根據植物對硒的吸收能力，可分硒積聚植物和硒非積聚植物兩大類。硒積聚植物常被稱為“硒指示植物”。包括兩種：

（1）原生硒積聚植物

如黃芪屬(Astragalus)植物，含硒量常超過1000μg/g。

（2）次生硒積聚植物

如紫苑屬(Aster)植物，每克含硒量很少超過幾百微克。大部分農作物不是硒積聚植物，稱之為非聚硒植物，其含硒量都很低。

農作物吸收硒的主要來源是土壤中的硒，農作物對土壤中硒的吸收除了與植物種類有關，還與土壤硒含量、土壤質地、PH值、土壤水分含量、土壤鹽度等因素有關。農作物應用適當的方法富硒，不但提高農產品的產量和品質，且使作物的硒含量成倍增加，達到聯(lián)合國衛(wèi)生組織規(guī)定的人畜需硒標準。生產上農作物施硒主要有3種方式：拌種、葉面噴施、土壤施硒。