1、 首先，在選擇油煙凈化器安裝位置的時(shí)候要注意，通常來(lái)講，應(yīng)安在爐灶上方約60—80公分的間隔。但比較好是根據(jù)爐灶凹凸，運(yùn)用者的高矮來(lái)斷定一個(gè)適合的裝置高度。

2、如果是新油煙凈化器的話，通常在使用一個(gè)月之后就需要進(jìn)行一次清洗，使用半年之后就需要進(jìn)行一次徹底的清理。隨著設(shè)備使用時(shí)間的增加，越到后面越需要縮短油煙凈化器的清洗周期，尤其是油煙排放量比較大的餐飲店每半個(gè)月到20天就清洗一次。

廚房油煙凈化器采用高壓靜電原理使油煙離子在吸附中充電，高壓放電有一定頻率的高壓電流使高壓電暈電場(chǎng)使氧分子圍繞電場(chǎng)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致臭氧、廚房油煙凈化器工作產(chǎn)生臭氧，油煙凈化器本身的凈化原理是相關(guān)的。

　　油煙凈化器工作時(shí)，通常會(huì)釋放臭氧，在高壓靜電作用下產(chǎn)生臭氧，油煙凈化器吸入油煙時(shí)進(jìn)行空間消毒。在消毒和氧化過(guò)程中，過(guò)量的氧原子(O)在30分鐘后從煙道排出，形成分子氧(O2)。

有些顧客認(rèn)為臭氧的味道太濃，輕微的臭氧味道可以抑制細(xì)菌和殺滅毒的藥，如果濃度過(guò)高，就會(huì)影響身體的健康。小風(fēng)量油煙凈化器產(chǎn)生的臭氧很少，所以大風(fēng)量油煙凈化器很可能產(chǎn)生高濃度的臭氧。因此，在室內(nèi)安裝油煙凈化器時(shí)，必須注意管道連接、管道和設(shè)備連接的密封，確保氣體不泄漏到室內(nèi)。紫外線光解油煙凈化器本身首先通過(guò)高能紫外光照射油煙，改變油煙顆粒的分子結(jié)構(gòu)，并將聚合物化合物轉(zhuǎn)化為低分子化合物。如果一些餐館的廚房太小，則凈化器安裝在室外，油煙凈化器安裝在室內(nèi)和室外。主要原因是排煙口必須在室外排放，以避免臭氧種毒。一般來(lái)說(shuō)，通風(fēng)口都在外面，對(duì)人體沒(méi)有任何傷害。如果通風(fēng)口可以在室內(nèi)調(diào)節(jié)，如果電壓降低，臭氧的味道就會(huì)消失。

油炸蔬菜煙霧的數(shù)量，一般四川和湖南的烹調(diào)煙霧都比較大，對(duì)凈化器的要求也比較高！

油煙凈化器的安裝困難，小型酒店一般采用室內(nèi)吊裝方式，安裝費(fèi)用約3000元。如果是室外安裝，甚至屋頂安裝，安裝成本相對(duì)較高！、、、

設(shè)備價(jià)格：油煙凈化器分為低空排放和高空排放兩種類型。同時(shí)，它是一個(gè)空氣容量為4000的凈化器。