由于紅外線具有較強的穿透能力，易于被物體吸收，并一旦為物體吸收，立即轉變?yōu)闊崮埽患t外線加熱前后能量損失小，溫度容易控制，加熱質量高，因此，紅外線加熱應用發(fā)展很快。

介質加熱　　利用高頻電場對絕緣材料進行加熱。主要加熱對象是電介質。電介質置于交變電場中，會被反復極化（電介質在電場作用下，其表面或內部出現(xiàn)等量而極性相反的電荷的現(xiàn)象），從而將電場中的電能轉變成熱能。

　　介質加熱使用的電場頻率很高。在中、短波和超短波波段內，頻率為幾百千赫到300兆赫,稱為高頻介質加熱,若高于300兆赫,達到微波波段,則稱為微波介質加熱。導熱油又稱有機熱載體或熱介質油，作為中間傳熱介質在工業(yè)換熱過程中的應用已有五十年以上的歷史。通常高頻介質加熱是在兩極板間的電場中進行的；而微波介質加熱則是在波導、諧振腔或者在微波天線的輻射場照射下進行的。