核桃油顧名思義是由核桃加工出的油，但什么是真正意義上的核桃油呢？也許很多人不是很清楚。下面花21s的時(shí)間看完這個(gè)視頻了解一下吧！

核桃榨油的方式有多種，常見(jiàn)的有物理壓榨法和浸出法。

物理壓榨：可以想象是通過(guò)機(jī)械產(chǎn)生的壓力將核桃中的油擠軋出來(lái)，就是采用各類(lèi)型的螺旋或液壓榨油機(jī)榨取。那么，用這兩種榨油機(jī)的區(qū)別在哪兒呢？

浸出法：根據(jù)百度百科闡述：浸出法是一種制油工藝，利用油脂和相互溶解的性質(zhì)，將油料破碎壓成胚片或者膨化后，用正己烷等和油料胚片在名叫浸出器的設(shè)備內(nèi)接觸，將油料中的油脂萃取溶解出來(lái)，然后通過(guò)加熱汽提的方法，脫除油脂中溶劑。這樣得到的毛油再經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的精煉處理，就成為終的食用油。

  大理漾濞作為核桃之鄉(xiāng)，每年產(chǎn)出的核桃數(shù)不勝數(shù)。很多農(nóng)戶(hù)將賣(mài)不出去的核桃用來(lái)榨油。那么購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)核桃榨油機(jī)來(lái)壓榨核桃的工藝流程是怎樣的

   核桃是屬于木本油料本身含油量就比較多，核桃榨油機(jī)壓榨核桃時(shí)，需要將核桃進(jìn)行破碎，包布，壓榨，出油，過(guò)濾一系列步驟。

破碎：首先將核桃進(jìn)行破碎，破碎后的核桃出油率相對(duì)較高。

包布：將破碎好的原料進(jìn)行包布，放入榨油機(jī)榨桶進(jìn)行壓榨。

榨油：我廠生產(chǎn)的核桃榨油機(jī)壓榨時(shí)的壓力可達(dá)到60兆帕，屬于超高壓機(jī)型。

出油：初步壓榨過(guò)后的油料已經(jīng)可達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn).

過(guò)濾：經(jīng)過(guò)過(guò)濾出來(lái)的核桃油可達(dá)到國(guó)家二級(jí)食用油標(biāo)準(zhǔn)。

首先見(jiàn)的油料作物為花生、芝麻、菜籽、葵花籽、胡麻等；采用的工藝主要有土榨、液壓榨和螺旋榨三種。今天小編介紹榨油機(jī)采用的三種榨油工藝分類(lèi)；

1、土榨也是古老的壓榨方式，土榨生產(chǎn)率低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，主要用于山區(qū)小作坊，為數(shù)已不多。

2、液壓榨油機(jī)是利用杠桿和液壓傳遞原理制成的一種間歇式榨油設(shè)備。主要是立式為主，液壓榨油機(jī)主要機(jī)身部分，油泵等組成，此外還有壓力表，油餅圈等附件。榨油工藝原料→清選→炒坯→壓榨；優(yōu)點(diǎn)是配件需要量少，易維護(hù)。缺點(diǎn)是處理量少，出油率和生產(chǎn)率低，成本高。一般適合壓榨芝麻等比較少的油料。

3、螺旋榨油機(jī)有大中小型。主要組成結(jié)構(gòu)有壓料結(jié)構(gòu)、齒輪減速箱、榨膛、榨螺和機(jī)架組成。齒輪箱通過(guò)榨膛與機(jī)架連在一起，裝于基座之上，讓螺旋榨油機(jī)成為一體。榨油工藝：原料→炒籽→壓榨→過(guò)濾。油液從榨條、榨圈的縫隙流出，油餅從出餅圈擠出，油渣從排渣口排出機(jī)體外。榨膛短、壓力高、壓榨時(shí)間短、餅薄，同時(shí)具有配套簡(jiǎn)單、投資小、生產(chǎn)率高、安裝、操作簡(jiǎn)單的優(yōu)點(diǎn)。