海鮮垃圾分類到底怎么分? 

首先我們來看日常生活垃圾分四類：有害垃圾、可回收物、濕垃圾、干垃圾

小龍蝦

整只小龍蝦是濕垃圾?

去黃龍蝦頭就是干垃圾?

龍蝦肉、龍蝦黃是濕垃圾?

龍蝦殼又是干垃圾?

其實(shí)扔個(gè)小龍蝦并沒有那么復(fù)雜，因?yàn)樾↓埼r、龍蝦殼、龍蝦頭、龍蝦黃、龍蝦肉全部屬于濕垃圾?！?

上述的大多數(shù)水產(chǎn)品都是濕垃圾，但是卻有一樣產(chǎn)品不同：那就是貝類，因?yàn)樨悮ぴ谕寥览锘婚_的。所以貝殼都屬于干垃圾。

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餐飲垃圾知識介紹

餐巾紙是干垃圾，還是濕垃圾？不管干紙巾還是濕紙巾，都屬于干垃圾。

打包盒是干垃圾？還是濕垃圾？打包盒里的剩飯殘?jiān)菨窭秃惺歉衫?，一次性筷子，是可回收垃圾?

應(yīng)該怎么進(jìn)行餐飲垃圾分類以及處理？

從餐桌開始干濕分離

在顧客看得見的用餐環(huán)境中，植入環(huán)保概念。例如，可以在門店內(nèi)張貼垃圾分類的宣傳頁，在角落擺放分類垃圾桶，在紙巾盒、收銀臺等細(xì)微之處貼上環(huán)保小標(biāo)語。

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為什么會有那么多的餐飲垃圾？

處理起來耗時(shí)耗力:

食材邊角料類垃圾中不含剩飯以及隔油池垃圾、含油很少,經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高,一般沒有人單獨(dú)收集此類垃圾;隔油池垃圾的油脂含量比較高,一般在20%——80%。隨著飯店等級的不同,含油量有很大差別。

飯店在處理過程中耗時(shí)耗力,工作量巨大:

一分鐘前還是佳肴,一分鐘后成了垃圾。由于飲食文化和聚餐習(xí)慣,餐廚垃圾成了中國獨(dú)有的現(xiàn)象。中國餐桌浪費(fèi)驚人,每天產(chǎn)生巨量的餐廚垃圾。

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廚余做堆肥有什么好處？

1.垃圾不再容易發(fā)臭滴水。

2.垃圾減量，輕松倒垃圾，垃圾隨袋徵收后將可節(jié)省費(fèi)用。

3.廚余水可做液肥及通樂(通馬桶和水管)。

4.堆肥可以改善土壤物理性，是家庭園藝好幫手。

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