氯化鎂確實是有毒的，只是是低毒。大多數(shù)有毒物質都是凝血或者迫害神經元。氯化鎂是低毒的，所以氯化鎂可以運用于食品行業(yè)。氯化鎂廣泛存在于海水中，在不超過一定濃度的情況下是安全的。      

氯化鎂有使蛋白質凝固的作用，常常用于制作食品，但是工業(yè)氯化鎂含有其他離子，所以不能直接用于食品行業(yè)。      

但是當大量的氯化鎂進入血液會使血液凝固，那么人必死無疑。氯化鎂一定要妥善保管，避免不必要的意外發(fā)生。

氯化鎂純品為無色單斜結晶，工業(yè)品通常呈黃褐色，有苦咸味。容易吸濕，溶于水100℃時失去2分子結晶水。常溫下其水溶液呈中性。）一般的經驗是：氣溫10度，鹵水30，氣溫20度，鹵水濃度25，氣溫30，鹵水濃度23。在110℃開始失去部分氯hua氫而分解，強熱轉為氧氯化物，當急速加熱時約118℃分解。其水溶液呈酸性熔點118℃（分解，六水），712℃（無水）。

氯化鎂電池驚人的優(yōu)勢是良好的貯存性能，這點優(yōu)勢不僅僅在不使用的情況下存在，而且在部分放電后也一樣如此。它之所以有這一優(yōu)勢是因為只要放電中斷，鋅陽極上就形成了一層又薄又密的氧化膜，使鋅陽極鈍化，因而使氧化鎂電池的貯存性能優(yōu)異，同時也使得氧化鎂電池的短路電流比較低。13的氯化鎂溶液和菱苦土的拌合料(4:1～3:1重量比)涂底，隨涂隨鋪。

氯化鎂對菱鎂水泥制品性能的影響

使菱鎂水泥硬化體孕育產生高強度：這是因為它與MgO和水共同形成的518結晶相網狀布局。該布局具有非常牢固的塔接鉸鏈體系，可承受住極大的壓力。使菱鎂水泥制品具有精良的抗低溫性：氯化鎂本身便是防凍劑。

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鹵水不單單包含氯化鎂，成分比較多。

鹵水是由海水或鹽湖水制鹽后，殘留于鹽池內的母液，主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等，味苦，有毒。蒸發(fā)冷卻后析出氯化鎂結晶，稱為鹵塊。是我國北方制豆腐常用的凝固劑，能使豆?jié){中的蛋白質凝結成凝膠，把水分析出來。食品級氯化鎂又名水氯石，化學式MgCl2·6H2O，分子量：203。用鹽鹵做凝固劑制成的豆腐，硬度、彈性和韌性較強，稱為老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。諺語云：鹵水點豆腐，一物降一物。