咱們采購傳菜電梯即是為了可以提高自個在運用的時分提高傳菜的功率，所以如果在挑選的時分找到了質(zhì)量不夠好的傳菜電梯，反而會致使在運用的時分功率更低，因小失大。對于傳菜電梯來說，價值的1大體現(xiàn)就是幫助進行樓層之間的菜品傳遞。如果讓傳菜的人員進行傳遞的話，不僅僅對于體力是一種極大的消耗，而且在傳遞菜品的過程中發(fā)生意外的可能性也非常大，對于菜品的浪費現(xiàn)象時常發(fā)生，如果嚴重到傾灑在客人的身上，免不了還要進行賠償。

尤其是在一個高樓層的餐飲酒店中，為了食堂的工作效率想破任何辦法都無法提高，沒想到一部小小的電梯就能改變這種狀態(tài)，不但大大提高了工作效率，而且還能夠大力節(jié)約企業(yè)的人工成本。傳菜電梯井道的防護工作，需要維護人員進入的井道下部，對重（或平衡重）運行的區(qū)域應具有下列的防護措施:單井道傳菜升降梯井道內(nèi)的防護。采用剛性隔障防護，該隔障從雜物電梯底坑地面上不大于0.30 m處向上延伸到距底坑地面至少2.50m的高度。

廚房貨梯，其實對于餐廳來說是適合不過的了，因為餐廳里面一般來說，客人都是比較多的，所以人們在點菜的時候也會很頻繁，所以說廚房里面的廚師們肯定是要忙得過來，效率做好才是重要的，所以說，如果我們在廚房里面安裝一臺廚房貨梯的話，這樣廚師們就可以直接把那些用不著的材料放進去，這樣的話效率就會提高了，因為沒有阻擋物擋著他們了。所以說，在餐廳里面安裝一臺廚房貨梯是一件非常正確的選擇來的。

傳菜電梯操作中該注意的問題

一、嚴禁反復多次按電梯按鈕或按著不放。因為一般的電梯只需要按一次就可以完成自動程序所設定的樓層。要是反復的按就會導致電梯做無用功，這樣既浪費了資源同時也浪費了時間。

二、要注意傳菜電梯衛(wèi)生。傳菜電梯需要專門人員進行打掃，不得用水沖洗，因為水可能會導致電梯電路出現(xiàn)故障而影響其運行。此外，電梯發(fā)生故障時必須及時上報給維修部門，并切斷電梯的電源保持開著電梯門的狀態(tài)等待專業(yè)人員來維修，嚴禁非專門人員自己處理電梯故障。這樣是為了保護我們的安全。