三、燒烤時

1、對于炭爐,木炭的分量要適中.炭如果過多,將會產(chǎn)生高溫高熱,不利于燒烤者操作.另外高溫高熱可能會造成燒烤爐火的配件發(fā)熱變形,造成燒燒烤爐的損壞.一般來說,木炭的面積應(yīng)該控制在烤盆面積的80%以內(nèi),高度不超過烤網(wǎng)的高度.

2、對于電爐和氣爐,不得長時間將爐火調(diào)置在位置.

3、燒烤的食品不得超過燒烤爐和烤網(wǎng)的正常負(fù)荷.否則容易造成烤網(wǎng)下墜造成變形并容易造成危險.

4、使用過程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑

多功能烤爐定制

好的商用燒烤爐必定是無油煙的，要考慮其在室內(nèi)使用對空氣的污染問題，商用燒烤爐自問世以來都是以健康燒烤的形象面對消費(fèi)者。無油煙的原理主要是由溫控器控制溫度，限定溫度不超過油煙產(chǎn)生溫度，不過劣質(zhì)電烤爐由于溫度控制不好、技術(shù)實(shí)力不夠、未加入溫控器等原因，也有會間歇產(chǎn)生油煙的，這個要在購買前分辨。歡迎大家到熾焰廚房設(shè)備廠選購適合自己的產(chǎn)品。

是否易清潔

   商用燒烤爐能否方便清潔，是否可以全身拆卸十分重要。需要注意的是，使用完后，要先關(guān)機(jī)，把電源插頭拔離插座。切勿用手直接觸碰烤爐面板，避免高溫危險，不能用水直接沖洗烤爐，避免發(fā)生漏電危險，避免雜物等進(jìn)入烤爐內(nèi)部，影響電烤爐的正常使用，可用濕布擰干擦拭。清洗時避免使用金絲刷或其他硬器擦拭，以免擦傷烤盤的不粘涂層。

馕坑烤羊排爐子燒烤的時候無油煙。

   油煙的產(chǎn)生，首先是源于燒烤的時候油滴到了高溫的熱源體，假如油滴滴落在炭火當(dāng)中，但是馕坑烤羊排爐子是使用電的，因此不會有這樣的問題存在，也不會因?yàn)橛蜔熖喽l(fā)胖，不會危害人身體的健康。