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以下內(nèi)容由【太原百盛世通制冷設(shè)備】為您解答冷庫相關(guān)知識(shí)，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助

常溫保鮮庫：常溫保鮮庫是以保鮮貯藏為目的的冷庫，保鮮庫可以的保持產(chǎn)品的新鮮度，在保鮮貯藏一段時(shí)間后仍然保持剛采摘或者接近剛采摘時(shí)的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。常溫保鮮庫主要是用于對水果蔬菜、鮮花奶制品、保鮮食品等的保鮮貯藏。分揀操作庫：分揀操作庫是依據(jù)訂單要求或配送計(jì)劃,迅速、準(zhǔn)確地將商品從其儲(chǔ)位或其它區(qū)位揀取出來，并按一定方式進(jìn)行分類、集中的作業(yè)過程。冷鏈物流的分揀操作庫配備智能化分揀操作設(shè)備，可有效減少人力操作，降低分揀集貨成本。

在大型商用制冷系統(tǒng)中，傳統(tǒng)的單機(jī)系統(tǒng)通常組合為大型中央制冷站-并行壓縮機(jī)系統(tǒng)（在國外行業(yè)中通常稱為機(jī)架），該系統(tǒng)將多個(gè)壓縮機(jī)并聯(lián)在一臺(tái)普通機(jī)器上中。在機(jī)架上，共用一個(gè)吸氣和排氣集管，冷凝器和蓄能器之類的部件，以將制冷劑提供給整個(gè)制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)端。

平行壓縮機(jī)組更好地匹配了制冷系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)冷卻負(fù)荷。通過調(diào)節(jié)整個(gè)系統(tǒng)中壓縮機(jī)的啟動(dòng)和停止，避免了“大馬車”的情況。例如，當(dāng)冬天對制冷能力的需求降低時(shí)，，壓縮機(jī)的開啟次數(shù)少，而當(dāng)夏天對制冷能力的需求更高時(shí)，壓縮機(jī)的開啟次數(shù)更多。壓縮機(jī)單元的吸入壓力保持恒定，這大大提高了系統(tǒng)效率。在同一系統(tǒng)上已經(jīng)完成了分開的單元和并行單元之間的比較實(shí)驗(yàn)。并行裝置系統(tǒng)可以節(jié)省18％的能源。

水果和蔬菜在儲(chǔ)存前應(yīng)該仔細(xì)挑選。在將水果和蔬菜放入保鮮冷庫之前，需要對它們進(jìn)行挑選和分類。

挑選時(shí)應(yīng)一個(gè)一個(gè)仔細(xì)進(jìn)行，目的是分別剔除機(jī)械損傷、蟲害或不同成熟度的果蔬。

因?yàn)樗褪卟撕写罅康乃蜖I養(yǎng)，微生物喜歡。因?yàn)楦墒斓乃褪卟私?jīng)過長時(shí)間后會(huì)變軟，很快就會(huì)開始腐爛。

進(jìn)入保鮮冷庫前應(yīng)降溫，果蔬入庫后應(yīng)采用漸進(jìn)冷卻方式。冷庫安裝水果和蔬菜收獲后，在原料產(chǎn)地及時(shí)冷卻水果和蔬菜，以驅(qū)散水果和蔬菜內(nèi)部的熱量。冷卻的水果和蔬菜可以通過冷藏車直接冷藏。