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廚師服分類以及區(qū)別：

廚師服，分為中式廚師服與西式廚師服。

中餐廚師服以款式寬松、方便廚師工作為特點(diǎn)。

領(lǐng)巾：中餐廚師服中的領(lǐng)巾一般為裝飾用，而不像西餐廚師那樣因顏色不同代表著廚師的不同級(jí)別。      衣襟：中餐廚師服在衣襟處繡有明顯的圖案，有著顯著的中國(guó)元素。     手臂：中餐廚師付手臂處為寬松剪裁。     圍裙：中餐廚師服圍裙為簡(jiǎn)潔系法。      褲子：中餐廚師服的褲子多為深色西服褲，無(wú)明顯花紋。     鞋子：中餐廚師在操作間多以皮鞋、運(yùn)動(dòng)鞋為主。

西餐廚師服以剪裁合理，彰顯廚師風(fēng)貌為特點(diǎn)。

領(lǐng)巾：西餐廚師服的領(lǐng)巾因顏色不同代表著廚師的等級(jí)不同。     衣襟：西餐廚師服衣襟用簡(jiǎn)潔的衣扣裝飾，左側(cè)胸口配貼身口袋。     手臂：西餐廚師服在手臂外側(cè)上方配有口袋，裝有廚師服的隨身餐具和筆，方便廚師試菜和記錄。      圍裙：西餐廚師服的腰圍處一般都會(huì)系一個(gè)花結(jié)。     褲子：西餐廚師服的褲子多為條紋、格子褲。      鞋子：西餐廚師的鞋子更為講究，西餐的行政總廚有.制的“拖鞋”（BIRKENSTOCK）。

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人造毛皮與皮革

1．人造毛皮

人造毛皮是指采用機(jī)織、針織或膠粘的方式，在織物表面形成長(zhǎng)短不一的絨毛，具有接近天然毛皮的外觀和服用性能。

針織人造毛皮是指在針織毛皮機(jī)上采用長(zhǎng)毛絨組織，由腈綸、氯綸或粘膠纖維做毛紗，在織物表面形成類似于針毛與絨毛的層結(jié)構(gòu)。其外觀相似于天然毛皮，且保暖性、透氣性和彈性均較好。

機(jī)織人造毛皮是采用雙層結(jié)構(gòu)的經(jīng)起毛組織，經(jīng)割絨后在織物表面形成毛絨。這種人造毛皮絨毛固結(jié)牢固，毛絨整齊、彈性好，保暖與透氣性可與天然毛皮相仿。

人造卷毛皮是采用膠粘法，在各種機(jī)織、針織或無(wú)紡織物的底布上粘滿仿羔皮的卷毛紗線，從而形成天然毛皮外觀特征的毛被。其表面有類似天然的花綹花彎，毛絨柔軟，質(zhì)地輕，保暖性和排濕透氣性好，不易腐蝕，易洗易干，被廣泛地用在各個(gè)方面。

2．人造皮革

人造皮革主要是在棉布、化纖布等底布上，涂有乙烯、尼龍等，使表面具有類似于天然皮革的結(jié)構(gòu)。乙烯涂制的人造革與天然皮革相比，有許多優(yōu)點(diǎn)，如耐用性好、彈度、彈性好、不易變形、耐污易洗等，但缺少透氣性和吸水性，影響穿著的舒適感。尼龍樹(shù)脂制成的人造革比乙烯涂層人造革有所改觀，增加了一定的透氣和透濕效果。

聚氨酯合成革是近年發(fā)展起來(lái)的一種人造皮革，目前使用較為普遍。原因是這種合成皮革采用了具有微孔結(jié)構(gòu)的聚氨酯作面層，以聚酯纖維制成的無(wú)紡織布作底布，既具有較好的耐水性和耐磨性，又提高了其透水汽性，效果好，有類似于動(dòng)物皮革的纖維結(jié)構(gòu)，加之，易洗、易縫、易修補(bǔ)、價(jià)格便宜，因此成為一種廣泛、普遍使用的產(chǎn)品。

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洗滌溫度視棉布色澤而定，通常水溫為40~50℃，顏色艷麗或深色制品水溫不宜過(guò)高，過(guò)高的話圍裙容易變皺，洗滌時(shí)間不宜過(guò)久，以免褪色。白色無(wú)汗?jié)n棉布可煮洗。帶有汗?jié)n的棉布制品不易高溫洗滌，以免汗?jié)n中的蛋白質(zhì)凝固而粘附在纖維上，從而出現(xiàn)黃色斑;

半身圍裙，像個(gè)半身裙子那樣只圍下半身。

掛脖圍裙，靠近脖子的地方有帶子，系在脖子上，下半身圍裙系在腰上。

背心圍裙，肩膀像背心一樣套上去，腰也是系起來(lái)的;

全身圍裙，從袖子到脖子都覆蓋的那種，類似罩衣。