?學(xué)校食堂食品安全管理制度有哪些？

學(xué)校食堂食品安全管理制度有哪些？

1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學(xué)校食

堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。

2、食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上

崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。

3、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止采購無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品

；無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品；未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜

禽肉類制品；變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)

生要求的食品。

4、食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先出，防止超期變質(zhì)。

5、食品的保存、清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記

，不得使用塑料容器盛放熟食品。

6、食品的營養(yǎng)要搭配合理，符合學(xué)生生長發(fā)育的需求。

7、廚師操作前要對(duì)食品、半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對(duì)不符合燒煮、烹調(diào)要求的食品

不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時(shí)，應(yīng)將食品上下翻動(dòng)，使食品各部位都能受熱。

8、公共餐具必須經(jīng)過嚴(yán)格的清洗消毒后方可使用。

9、學(xué)校每餐、每樣食品按要求進(jìn)行留樣，分別留足盛放在己消毒的留樣盒中，標(biāo)明

留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內(nèi)，并作好留樣記錄。留樣食品必須保

留48小時(shí)，保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物危險(xiǎn)事件即可倒掉；留樣食品盒應(yīng)單獨(dú)存放，不得

與其它無關(guān)食品混放。

10、工具容器設(shè)備要洗凈，廚具要擺放整齊。及時(shí)沖洗、清掃工作場所，保持環(huán)境

衛(wèi)生。

11、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施，定期開展除害活動(dòng)。

12、嚴(yán)禁學(xué)生在校門口購買過期變質(zhì)及三無食品。

食堂承包市場前景是怎么樣的？

食堂承包市場前景是怎么樣的？

食堂承包產(chǎn)業(yè)屬于餐飲行業(yè)新興領(lǐng)域，具備良好的成長性和盈利性。

團(tuán)體供餐作為社會(huì)單位后勤保障的重要服務(wù)內(nèi)容，已越來越引起人們的廣為關(guān)注，并由單位福利型、簡單零散型逐漸向市場化、商務(wù)化、營養(yǎng)化和社會(huì)化轉(zhuǎn)變。團(tuán)體供餐領(lǐng)域已成為社會(huì)需求和餐飲經(jīng)營新的熱點(diǎn)，成為快餐企業(yè)新的市場點(diǎn)和利益點(diǎn)，成為餐飲業(yè)走向延伸經(jīng)營和規(guī)模經(jīng)營的新途徑和新領(lǐng)域，并成為單位后勤社會(huì)化改革的重點(diǎn)，成為提高廣大工薪、學(xué)生和人民身體素質(zhì)的重要保障。今后幾年，我國食堂承包市場由于具備良好的成長性和盈利性，將獲得巨大的發(fā)展空間。

配餐公司被創(chuàng)業(yè)者譽(yù)為朝陽行業(yè)

配餐公司被創(chuàng)業(yè)者譽(yù)為朝陽行業(yè)。對(duì)創(chuàng)業(yè)朋友也不需要專門的知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)，項(xiàng)目產(chǎn)品選擇合法操作得當(dāng)一定會(huì)贏利。通過下面筆者的詳細(xì)分析，了解了這些內(nèi)容能夠之后，相信很多配餐公司的創(chuàng)業(yè)者會(huì)有所領(lǐng)悟?，F(xiàn)在就讓你來詳細(xì)的了解一下。

配餐公司項(xiàng)目品牌配餐對(duì)創(chuàng)業(yè)者來說，借用別人的品牌，即可管理。配餐品牌一般都已取得各種機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，同時(shí)與受到了市場與消費(fèi)者的認(rèn)可。如果新創(chuàng)一個(gè)品牌，即使花費(fèi)了巨大的人力物力，也不一定能在短短幾年內(nèi)成功。如今，配餐公司與同行之間競爭日漸激烈，想要獲得成功。就必須根據(jù)市場變化制定發(fā)展計(jì)劃，在上面對(duì)配餐公司配餐方法的講解介紹之后，創(chuàng)業(yè)者們現(xiàn)在對(duì)于管理配餐公司配餐方法都有新的認(rèn)識(shí)了吧，不僅要使顧客的消費(fèi)期望得到盡可能的滿足，還要降低配餐公司的經(jīng)銷成本。

盒飯配送公司和我們談?wù)動(dòng)啿偷暮锰?/p>

現(xiàn)在就讓盒飯配送公司來和我們談?wù)動(dòng)啿偷暮锰帲?/p>

1. 菜單管理簡單方便、更新及時(shí)，傳統(tǒng)宣傳單常受價(jià)格變動(dòng)和菜品變動(dòng)的困擾；

2. 消費(fèi)者不需電話費(fèi)，且能解決訂餐高峰期電話忙亂的困擾，確保高峰期不錯(cuò)漏每個(gè)消費(fèi)者的訂單；

3. 網(wǎng)上購物已經(jīng)成越來越多人的生活習(xí)慣，網(wǎng)上訂餐也是必然的發(fā)展趨勢，網(wǎng)上訂餐是一個(gè)提高外賣訂單和展現(xiàn)餐廳的渠道；

4. 減少派發(fā)宣傳單的數(shù)量和人工，降低成本；且比派發(fā)宣傳單的；