食堂承包市場前景是怎么樣的？

食堂承包市場前景是怎么樣的？

市場需求巨大，蘊含巨大商機。

單拿北京而言，北京本地人口1000萬以上，外來人口接近1000萬，本地人口中依靠食堂就餐的就多達200萬，外來人口中少300萬人口常年依靠食堂就餐，全北京食堂承包市場每天營業(yè)額高達5000萬元。雖然各式各樣的食堂承包公司很多，但在北京乃至全國，全年營業(yè)額上億的食堂承包公司不到十家，資產額達到上億的食堂承包公司不到五家，建立從產地到餐桌整套供應體系的食堂承包公司不到三家，因此這個行業(yè)市場前景非常廣闊。

營養(yǎng)配餐

營養(yǎng)配餐，就是按人們身體的需要，根據食品中各種營養(yǎng)物質的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養(yǎng)素比例合理，即達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。蛋白質是人體需要的營養(yǎng)物質之一，人體的一切細胞都是由蛋白質所構成，人體蛋白質平均每80天就要更新一半。因此，攝入蛋白質不僅是兒童、青少年身體成長的需要，也是成年人的需要。國人的主食為谷物，是熱能的主要來源，應占食物熱能的60%左右。由于各種谷物中所含營養(yǎng)成分不盡相同，而且經過稻加工的食品雖然口味較好，但營養(yǎng)素損失很多，因而對于糧食的攝入原則應該是粗細搭配，并盡可能吃新鮮糧食。每天進食量的多少，可根據活動量而有所不同。一般以400克一600克為宜。其余熱能由魚、肉、蛋、奶等副食品提供。但總熱能不能超過標準，否則將引起體重超重。

怎么吃快餐盒飯才健康呢?注意飲食搭配,不是肉多就是好

怎么吃快餐盒飯才健康呢？注意飲食搭配，不是肉多就是好

大家平時在選擇快餐盒飯時，先看它的菜品搭配。一般規(guī)模大的快餐運營企業(yè)都有的營養(yǎng)師來規(guī)劃餐品品搭配?？茖W、健康的外賣快餐在菜品搭配是很講究的，他們會根據四季不同的時令，來規(guī)劃餐品和菜品結構的特別是秋冬天氣，選擇一些燉菜是好的選擇，因為正規(guī)的燉菜一般都采用營養(yǎng)豐富的高湯，在食材選擇上牛羊肉為主，并且它的所有味道與口感都是來自于中藥材配伍而成，含味精或者是雞精什么化工調同時，適當?shù)倪x擇一些涼拌爽口菜，比如：蘿卜條、麻油娃娃菜、生菜、以及西紅柿還有黃瓜等，能都很好們身體所需的營養(yǎng)，自己平時也可以買些西紅柿和黃瓜生吃?？茖W、營養(yǎng)的外賣快餐不是多而全，而是合理搭配。般根據身體所需能量來設計的。每周合理規(guī)劃好一葷一素一湯一米（或面食），一樣是能保證我們的健康的。