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蔬菜配送管理公司是怎樣挑選茄子的？

茄子是日常生活中常見的蔬菜，做法也很多，涼拌茄子、燒茄子、回鍋茄子、魚香茄子、炸茄盒都超好吃，不僅如此，茄子營養(yǎng)價值非常豐富，具有消除清熱、、防止老化等功效，那么茄子該如何挑選？下面就讓蔬菜配送管理公司來為大家講解下挑選茄子的方法吧。

蔬菜配送管理公司哪家好

蔬菜配送管理公司在挑選茄子的時候，會看茄子表面是否光滑，光滑的茄子是比較好的，表皮沒有干癟的地方，彎曲處也沒有凹下很多，也沒有呈現(xiàn)過多的褶皺的才是好茄子，茄子表面有蟲洞，這種茄子不怎么好，因此在挑選的時候要仔細看看。

蔬菜配送管理公司在挑選茄子的時候，會從茄子的形狀和外觀來看，好的茄子粗細均勻均，看起來沒有斑點和裂縫。蔬菜配送管理公司在挑選茄子的時候還會摸一摸茄子，摸起來軟硬適中的茄子比較好，很硬的說明有些老了。

蔬菜配送管理公司在挑選茄子的時候，還會看茄子的顏色是否比較淡，若是顏色比較淡的話，那么這樣的茄子是比較嫩的，也就是比較好吃的，若是茄子顏色暗淡，呈現(xiàn)褐色，說明茄子老了，或者馬上就要壞了，這樣的茄子不建議挑選。

蔬菜配送管理公司告訴大家，茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣絞死、磷離子、鐵離子胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素p維生素e，含有等營養(yǎng)成分。 吃茄子可增體細胞間的黏附力，增強的彈性，降低脆性和滲透性，防止微血管出血。 選擇深色的長型，切成段或絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分吃，因此多吃茄子好處多多。如果再加一個蘋果派(220卡)或一杯巧克力奶昔(380卡)，那就超出熱量標準了。

厚街送菜公司挑選水果的方法

作為一家專業(yè)的厚街送菜公司，我們秉承著的服務態(tài)度，去為每一位客戶提供新鮮、營養(yǎng)、美味的蔬菜與水果，那么厚街送菜公司是怎樣挑選水果的？下面來讓我們一起去了解下：

在挑選梨類的時候，首先看的是品種，一般來說厚街送菜公司會挑選鴨梨、酥梨和啤梨，看完品種后，看的就是大小與形狀了，一般會挑選果形端正，大小均勻，無畸形果，帶果柄，果面新鮮潔凈，無刺劃傷，無壓痕，無病蟲害，身重結實，味道爽甜。這樣挑選出來送到客戶手上的既好看、又新鮮美味。酒店蔬菜配送食堂蔬菜配送蔬菜配送公司東莞泰鑫膳食管理公司告訴大家，挑選蘿卜時需要看蘿卜須，如果蘿卜只有一根主須，沒有雜須，產地的水分可能比較充足，蘿卜糠的情況就比較少。

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厚街送菜公司哪家好

厚街送菜公司綠葉蔬菜質量驗收標準：顏色鮮艷，淡綠，葉子水分充足、脆嫩薄，棵株挺直，葉子無褪色邊或褐斑、發(fā)黃、干軟、卷曲、脫葉。

厚街送菜公司豆類質量驗收標準：顏色青綠、豆莢飽滿，剝開后豆粒呈淡綠色，完整有清香，無受潮、無蟲洞、無軟爛、無發(fā)黃、無發(fā)黑、無豆粒癟而小、無異味。

厚街送菜公司食用菌類質量驗收標準：菌身完整、大小均勻，菌蓋與柄、菌環(huán)相連未展開，根短，無發(fā)霉、潮濕、粘手、水浸、雜質、菌蓋邊緣裂開、蓋柄脫離、色黃、黃斑。

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蔬菜配送建議涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。芥菜類蔬菜，如大頭菜等，它們含有一種叫葡萄（葡萄食品）糖甙的物質，經(jīng)水解后能產生揮發(fā)性（油食品），具有吸收的作用。等野菜，焯一下能徹底去除塵土和小蟲，又可防止過敏。然而，我們大多數(shù)人應選擇深綠色的香菜，因為它味道好，在湯里會更濃。此外，萵苣、荸薺等生吃之前也先削皮、洗凈，用開水燙一下再吃，這樣更衛(wèi)生，也不會影響口感和營養(yǎng)含量。

蔬菜配送告訴你涼拌菜放醋，補充維生素，醋有散瘀、、消食化積、開胃的功效，可以說是涼拌菜的調味品。醋中所含的醋酸是濃度很低的弱酸，不會破壞綠色蔬菜中含有豐富的維生素群及植物纖維素，涼拌菜時放一些食醋調味，不但增加了清新爽口的感覺，增加了食欲，其抑菌、殺菌的作用，還能有效地預防夏季腸道疾病的發(fā)生。泰鑫膳食管理公司告訴大家，購買香菜時要注意香菜葉子上的小分叉。

蔬菜配送告訴你與涼拌菜放醋不同的是，烹炒綠色蔬菜時不要放醋，因為加熱烹制過程中，營養(yǎng)價值和葉綠素在醋酸的作用下會被破壞，綠色蔬菜迅速變黃，營養(yǎng)價值降低，所以烹炒青菜時不要放醋。香油也是涼拌菜另一種不可少的調味品，香油不但有濃郁的香氣，可促進食欲，更有利于蔬菜營養(yǎng)成分的吸收。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖刷，以殘留。