伏特加的傳統(tǒng)釀造法伏特加酒是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96%的酒精1液，再使酒精1液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續(xù)過(guò)濾不得少于8小時(shí)，40小時(shí)后至少要換掉10%的木炭），用蒸餾水稀釋至酒度40-50%，除去酒精中所含毒1素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特加酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經(jīng)串香程序，使其具有芳香味道。5千克木炭連續(xù)過(guò)濾不得少于8小時(shí)，40小時(shí)后至少要換掉10%的木炭），最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%，除去酒精中所含毒1素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料，并且不需貯陳。

預(yù)調(diào)酒從外在的感受是色彩絢麗，口感好。內(nèi)在的講究第d一條就是要營(yíng)養(yǎng)要健康，什么基酒搭配什么果汁或植物提取物，搭配比例，一個(gè)要素不同，口味就會(huì)千差萬(wàn)別。這些搭配主要講究安全原則和營(yíng)養(yǎng)原則，另外，也不能破壞基酒本身的特質(zhì)。各種風(fēng)味的水果調(diào)合不同口味的酒，將健康、口感、爽快的感覺(jué)融為一體，既有水果的清香和健康，又有酒精的刺激和酷爽，既有順滑的口感，又有悠長(zhǎng)的回味。以下就講幾種s佳配置方法。

RIO(銳澳系列)香橙味俄羅斯伏特加 橙汁富含維C的鮮甜橙汁與伏特加的混合，猶如純凈、明亮的朝陽(yáng)緩慢跳躍，看似平靜，卻充滿著活力。伏特加的無(wú)色無(wú)味凸顯了橙汁的香甜。

武漢綠洲海食品有限公司是一家中型食品生產(chǎn)企業(yè)，坐落于東西湖區(qū)。主要從事豆奶、雞尾酒等飲品的生產(chǎn)與銷售。綠洲海公司以“誠(chéng)者有信、仁者無(wú)z敵”為業(yè)之基，為人之本，在未來(lái)的發(fā)展中，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以顧客為導(dǎo)向，堅(jiān)持過(guò)程管理與結(jié)果管理相結(jié)合，充分發(fā)揮組織智慧的強(qiáng)大作用，必將擁有更加美好的明天！“自然飲、輕z生活”！- 綠洲海健康飲品新概念。有以動(dòng)物的骨、膽、卵等入酒者，如虎骨酒、熊d膽酒、雞蛋酒、烏雞白風(fēng)酒。

漢代至唐代之前的藥酒及滋補(bǔ)酒采用酒煎煮法和酒浸漬法起碼始于漢代。約在漢代成書(shū)的<<；神農(nóng)本草經(jīng)>> 中有如下一段論述：'藥性有宜丸者，宜散者，宜水煮者，宜酒漬者'。用酒浸漬，一方面可使藥材中的一些藥用成分的溶解度提高，另一方面，酒行藥勢(shì)，效果也可提高。漢代名醫(yī)張仲景的<<；金匱要略>>；一書(shū)中，就有多例浸漬法和煎煮法的實(shí)例?！镑M甲煎丸方'，以鱉甲等二十多味藥為末，取煅灶下灰一斗，清酒一斛五斗，浸灰，候酒盡一半，著鱉甲于中，煮令泛爛如膠漆，絞取汁，內(nèi)諸藥，煎為丸。還有一例'紅藍(lán)花酒方'，也是用酒煎煮藥后供飲用。<<；金匱要略>>；中還記載了一些有關(guān)飲酒忌宜事項(xiàng)，如'龜肉不可合酒果子食之，''飲白酒，食生韭，令人病增'，'夏月大醉，汗流，不得冷水洗著身及使扇，即成病'。'醉后勿飽食，發(fā)寒冷'。[1]1．按照飲用時(shí)間分類(1)開(kāi)胃酒(Aperitifs)開(kāi)胃酒宜于餐前飲用，具有刺激食欲的作用。這些實(shí)用知識(shí)對(duì)于保障人們的身體健康起了重要的作用。

武漢綠洲海食品有限公司是一家中型食品生產(chǎn)企業(yè)，坐落于東西湖區(qū)。主要從事豆奶、雞尾酒等飲品的生產(chǎn)與銷售。綠洲海公司以“誠(chéng)者有信、仁者無(wú)z敵”為業(yè)之基，為人之本，在未來(lái)的發(fā)展中，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以顧客為導(dǎo)向，堅(jiān)持過(guò)程管理與結(jié)果管理相結(jié)合，充分發(fā)揮組織智慧的強(qiáng)大作用，必將擁有更加美好的明天！“自然飲、輕z生活”！- 綠洲海健康飲品新概念。配方有幾萬(wàn)種，色彩、味道各不相同，調(diào)制雞尾酒的基酒有琴酒（Gin）、威士忌（Whisky、Whiskey）、伏特加（Vodka）、白蘭地（Brandy）、龍舌蘭酒（Tequila）、朗姆酒（Rum）。

雞尾酒的調(diào)制方法

漂浮法

漂浮法（float），即直接將配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能夠看到雞尾酒有漸變色、分層的感覺(jué)。大多數(shù)情況下，用漂浮法調(diào)制的雞尾酒都會(huì)配有一根攪棒，顧客可以自由選擇是按層次品嘗或是將其攪勻后品嘗。

攪和法

攪和法（Blend），用電動(dòng)攪拌機(jī)來(lái)完成各種材料的混合，是攪和法的特點(diǎn)。使用攪和法調(diào)制的雞尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鮮果汁的長(zhǎng)飲品，即所謂Long Drinks。所使用的水果，在放入電動(dòng)攪拌機(jī)之前，一定要將其切在小碎塊。低熱量型low-calorietype以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。碎冰在加入，這一點(diǎn)切不要忘記。使電動(dòng)攪拌機(jī)在高速擋運(yùn)轉(zhuǎn)不少于20s，就能獲得一種雪泥狀的雞尾酒。