現(xiàn)在面食種類瑯琳滿目，但我還是喜歡吃單餅。什么時(shí)間想吃了自己又不想烙，隨處可以買到。1、磨輥兩端的磨下物狀態(tài)應(yīng)基本一致，物料的粗細(xì)程度、溫度應(yīng)相同。可是在小時(shí)候，想吃張單餅真的不容易。那個(gè)年代都是按人口分小麥，每人不到30斤，全家不到150斤，還得留著過(guò)年過(guò)節(jié)，人情喜事都得算計(jì)這稀有的麥子。剛分下新麥子時(shí)當(dāng)?shù)囟加姓粜蔓溩用骛G餑的習(xí)俗，一則勞動(dòng)了一年的新成果總得要嘗嘗，二則祭祖用。磨得不到20斤麥子面除了蒸餑餑外，剩下的部分用于烙單餅。

單餅機(jī)是一款生產(chǎn)、操作簡(jiǎn)單的機(jī)械，采用自動(dòng)緩沖和保溫原理，自動(dòng)控溫更省電，下面就介紹一下單餅機(jī)的生產(chǎn)特點(diǎn)。

　　1、單餅機(jī)是按照餅成型時(shí)候的特點(diǎn)，使用了同步自動(dòng)控溫，自動(dòng)成型原理。只需要將活好的面團(tuán)直接放到壓餅機(jī)的壓盤上，按下啟動(dòng)按鈕餅就可自動(dòng)成型。

　　2、單餅機(jī)有壓盤，加熱裝置，氣缸，微電腦控制器，氣泵。都選擇優(yōu)材料組合而成，這樣就可以保證機(jī)器的使用壽命和制作效果了。

　　3、單餅機(jī)是一款外形更加美觀的機(jī)器，豪華的機(jī)器，這款機(jī)器在工作的時(shí)候無(wú)噪音，而且這款機(jī)器還增加了活動(dòng)門，使得機(jī)器在清潔和保養(yǎng)的時(shí)候更加的輕松和簡(jiǎn)單。

　　4、在生產(chǎn)餅的時(shí)候可以好的保護(hù)面筋，而且這款機(jī)器在制作餅的時(shí)候還可以制作老面，好的提升了餅的口感。

　　5、控制方面采用微電腦控制操作，在生產(chǎn)餅的時(shí)候比例都是可以調(diào)整的，而且在調(diào)整的時(shí)候更加的方便。

　單餅機(jī)的使用有一些小竅門，下面就一起來(lái)看看吧。

　　1、作業(yè)氣壓為0.4-0.6Pa之間，切勿將氣壓調(diào)制過(guò)大

　　2、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中制止調(diào)理任何參數(shù)

　　3、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中制止人或全部物體阻撓激光檢測(cè)器的光線

　　4、設(shè)備要牢靠連接地線，生產(chǎn)中如若漏電斷路器跳閘，需查明因素排除毛病后，方可再進(jìn)行

　　5、為確保下模具溫度正常，設(shè)備運(yùn)送帶內(nèi)壁要定期整理面渣，確保下模亮光潔凈

　　6、為避免設(shè)備呈現(xiàn)毛病，調(diào)理體系參數(shù)時(shí)，應(yīng)使面團(tuán)與面團(tuán)之間間隔不小于30厘米。

　　7、上模為特別涂覆材料，清潔時(shí)用抹布擦洗即可，制止運(yùn)用鋼絲球、百潔布等物品清潔

　　8、運(yùn)送帶上的殘?jiān)鼞?yīng)及時(shí)整理潔凈，以延長(zhǎng)運(yùn)用壽命，不然影響壓餅作用。