單餅機(jī)(豪華不銹鋼型)可壓制直徑100--180mm、厚度0.1-30mm的烙饃?？墒?，隨著現(xiàn)代化灶具的日新月異，這種只有傳統(tǒng)鍋灶才可烙出正宗單餅的技術(shù)卻在慢慢的流失。單餅機(jī)型號根據(jù)具體直徑來劃分，具體直徑有：15厘米，20厘米，25厘米.30厘米，35厘米，40厘米，45厘米，50厘米，55厘米，60厘米，大于60厘米的同樣可以定做。溫控系統(tǒng)及時間控制系統(tǒng)進(jìn)一步升級，大大提高了工作效率;采用全不銹鋼制作，堅固耐用。加熱盤升級換代，采用電磁加熱溫度準(zhǔn)確到0.01度，可連續(xù)24小時生產(chǎn)。該機(jī)不但可生產(chǎn)烙饃同時還可以生產(chǎn)雞蛋餅、烙餅、烙饃、薄餅，超薄面餅。

　　單餅是和河南、江蘇蘇北和安徽皖北的一種特色傳統(tǒng)面食，類似煎餅又和煎餅不同。隨著單餅機(jī)的出現(xiàn)，大大縮減了人工提高了產(chǎn)量，單餅機(jī)簡單又實用。

　　單餅機(jī)可以烙出不同種類的食物，具有多功能，用起來方便快捷、可以改善工作環(huán)境，減低火災(zāi)可能性，減少工場油煙，提高產(chǎn)品質(zhì)量、沒有黑底和油膩，在對食物的色澤和口感方面有很大進(jìn)步、容易脫模不粘鍋，可以減少生產(chǎn)成本。、

　　單餅在制作的過程中有很多需要注意的地方。烙饃時單餅機(jī)的火大小須合適，也要準(zhǔn)確的把握翻饃的時間，否則就容易糊。隨著社會的不斷進(jìn)步，這個手藝也在逐漸失傳，單餅機(jī)既簡單又容易掌握火候。

　單餅機(jī)的設(shè)備用途有哪些?下面就一起來看看春餅機(jī)的設(shè)備用途。

　　單餅機(jī)可以生產(chǎn)厚度0.3mm---0.8mm，大小可以控制10-50cm的單餅。山東單餅，厚薄適中，有韌性，有嚼勁，既可單獨食用，又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬卷食，是山東人的代表食物。可根據(jù)用戶需求定制不同大小、不同產(chǎn)量的單餅機(jī)。采用先進(jìn)的溫度控制系統(tǒng)，讓溫度達(dá)到0誤差，無熱量浪費，達(dá)到節(jié)能的目的，生產(chǎn)成本更低，簡單的操作系統(tǒng)，一人即可操作，大程度節(jié)省勞力。

　　單餅機(jī)設(shè)備用途：適用于春餅、春卷皮、角皮、薄餅皮的制作。適合于食品廠、飯店、快餐店等。

　　單餅機(jī)原理：按照面漿制作工藝要求將面漿制好，面漿經(jīng)過圓型烤輪加熱烘烤后，成為固定厚度的春餅或者其它片狀食品。