食用油瓶標簽

“現(xiàn)在市場上的油有多種，其標簽上有“壓榨”與“浸出”兩種加工工藝，我們搞不清是表示什么意思？”以前有不少地方出現(xiàn)的，現(xiàn)在還存在嗎？近日，有市民向本報反映了存在他們心中的疑慮。自從經(jīng)歷了的人們，一些細心的市民對市場上食用油瓶中出現(xiàn)的標簽的內(nèi)容也想弄個明白，看得出來，人們對“吃”的健康非常重視。

食用油包裝基本情況及課題主要研究內(nèi)容

光照、氧化、水分、溫度、金屬離子等因素都能導致油脂成分出現(xiàn)改變，進而出現(xiàn)變質(zhì)。由于食用油很少會直

接暴露在陽光下，而且只要注意采用有色包裝或避光裝置就能隔絕光照和射線的影響，所以油脂的氧化和霉變是實

際用于評價食用油質(zhì)量的指標。降低包裝內(nèi)氧氣的濃度可明顯地減少油脂的氧化，水分的增加會促使霉菌包

括氧化酶的增加，可見適宜采用高阻隔性包裝材料包裝食用油。

食用油瓶水蒸氣透過率

對比試驗數(shù)據(jù)可知，同容積的產(chǎn)品，其整體的水蒸氣透過率均比較接近?？傮w上看，食用油瓶體積越大，其水

蒸氣透過率也會增大，然而真正影響透過水蒸氣總量的因素應是容器的表面積大小，但由于一般情況下同等容積的

食用油瓶在外形和尺寸上都相當接近，并且隨著容器體積的增大其表面積也會增大，因此水蒸氣透過率才會表現(xiàn)出

隨體積增大而增大的趨勢。

食用油瓶提手懸掛

食用油瓶嵌裝把手的牢固程度直接影響其使用安全性，應引起關注，為此我們特地進行本項檢測，引入GB 13508-92 中關于懸吊試驗的測試方法并進行了，希望解決一些實際使用中的安全問題。然而，直接按照GB 13508-92 中的懸吊試驗進行測試只能得到可忽略不計的變形量，而且這種試驗環(huán)境也與實際使用情況差別較大，為了進一步提高試驗要求，我們向試驗樣品中充滿水，并固定懸掛時間，以模擬實際使用中油壺在使用狀態(tài)下的負荷情況并觀察把手是否脫落。盡管這項試驗沒有檢測出問題，但是我們認為這項檢測的條件選擇以及參數(shù)確定還需要通過更多試驗才能獲得具有代表性的數(shù)據(jù)，而且這種檢測方法值得推廣。