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（1） 沒(méi)有安裝止逆閥，止逆閥安裝不當(dāng)

止逆閥就是通常在排煙機(jī)的出口都有一個(gè)防倒煙裝置，是兩個(gè)半圓型的塑料片（也有金屬，質(zhì)量更佳），排煙時(shí)，半圓蓋板被頂起，油煙排出，當(dāng)排煙停止時(shí)，蓋板回落，擋住外來(lái)的油煙。如果煙道發(fā)生漏煙，很有可能是因?yàn)殚_(kāi)放商沒(méi)有安裝止逆閥或者是止逆閥安裝不當(dāng)，沒(méi)有起到防倒煙的作用。

（2） 止逆閥使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，質(zhì)量不好或功能失效

應(yīng)定期檢查一下油煙機(jī)的放倒煙止逆閥是否出現(xiàn)故障，或是長(zhǎng)期使用導(dǎo)致積累的油泥過(guò)多，粘住止逆閥蓋板，蓋板沒(méi)有回落就導(dǎo)致在沒(méi)有排煙的時(shí)候仍然打開(kāi)，發(fā)生串味現(xiàn)象。此時(shí)需要將止逆閥拆下來(lái)進(jìn)行清洗，確保其功能無(wú)問(wèn)題再安裝回去。

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對(duì)山西排煙管路開(kāi)展包管，一是確保其隔熱保溫的功效，二是充分發(fā)揮防火功效。在開(kāi)展餐館工程建筑的廚房施工現(xiàn)場(chǎng)，一定不必忘記了廚房排煙管路的包管工作中。

1、用精鹽勻稱(chēng)撒在四周的池內(nèi)壁，隨后用開(kāi)水由上而下地清洗幾次，油漬便可去除。山西廚房排煙管道水池四角的凹形槽可以用廢軟毛牙刷蘸一些細(xì)鹽粒來(lái)清洗，還可以用舊布縫紉一個(gè)小兜，裝進(jìn)幾片廢料的香皂頭，泡上一點(diǎn)水后在蓄水池內(nèi)腔上帶油漬的地區(qū)用勁刷兩下，后再用清水沖凈，油漬就沒(méi)有了。

2、不銹鋼鍋非常容易沾上灰黑色的污漬，并且無(wú)法清洗。把家中很大的鍋中再加半鍋上下的冷水，并資金投入一些菠蘿皮，再把新號(hào)的鍋逐一裝進(jìn)去，在灶具上加溫?zé)_(kāi)一段時(shí)間，直到制冷之后取出，就能發(fā)覺(jué)這種鍋會(huì)明亮如新口。

排煙管與附件的設(shè)備

1、排煙管宜選用鋼管或鑄鐵管。當(dāng)選用焊接鋼管時(shí)，其壁厚應(yīng)大于3mm；管道銜接宜選用焊接。當(dāng)選用法蘭銜接時(shí)，法蘭面應(yīng)平坦，并應(yīng)有密封槽；法蘭之間應(yīng)襯墊耐熱膠墊。

2、埋設(shè)于混凝土內(nèi)的鑄鐵排煙管，宜選用法蘭銜接。

3、排煙管應(yīng)沿軸線(xiàn)方向設(shè)置熱脹補(bǔ)償器。單向套管彈性節(jié)應(yīng)與前后排煙管同心。柴油機(jī)排煙管與排煙總管的銜接段應(yīng)有緩沖設(shè)施。